１２月らしい寒さ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。急に寒くなりましたね。でも本来１２月ですから、これくらいの寒さなんですよね。寒いのは嫌ですが、寒い時期に寒くないと、野菜や、木花、寒さや乾燥を利用した加工...

お誕生日、お祝い、記念日などに

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。いよいよ師走。１２月になりましたね。当然寒い日もありますが、例年に比べて暖かいですね。さて、サリューでは、お誕生日、お祝い、記念日、ご両親へ一言、サプライ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月２５日（日曜日）に、高浜市のJAあいち中央高浜において「農業まつり」が開かれました。その中で高浜市の食育活動の一環として、幼稚園保育園は家族皆とのいただきますの絵、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日同じ日に２つのいただき物をしました。ひとつはホテル時代の上司で料理長をされていた方から。埼玉から名古屋に来る予定があるからと、友人の方と一緒にわざわざ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューのハンバーグには、ちょっと変わった物が入っています。変わったと言っても、変な物じゃないですよ！秘密にしている訳でもないので。それは...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月５日は「いいタマゴの日」ということで、先日１１月１日、２日とサリューではタマゴのプレゼント、ゆでタマゴのサービス、限定タマゴ料理などのちょっとしたイベントを行いました。 ...

みなさんこんにちは。シェフ『H』です。先日、ランチタイムが始まってすぐくらいに、宅配便が届きました。送り主は小笠原諸島母島で農園を営んでいる知り合いでした。『無農薬レモン』と書いてある伝票に思...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。事件ですって何事！たいした事ではないんですが、それでも飲食店にとっては死活問題。というか一般家庭においても。大きく言うと、命にも関わるかも...

みなさんこんにちは。シェフ『H』です。しばらくぶりの投稿となります。気候はだいぶ秋めいてきましたが、台風が毎週のように日本列島を通過して、大変でした。気象予測精度が上がり、対策もある程度できる...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サリューのある高浜市では、９月に小中学校の運動会が行われます。今は５月に運動会を行う学校も多くなりました。昭和世代の僕なんかは、運動会は秋、体育の日は１０...