高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市のランチが自慢のカフェ「salut:サリュー」です。東京の老舗ホテルで17年間フランス料理のシェフをつとめたオーナーが、出身地高浜で三河野菜をはじめとする地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理でみなさまをお迎え致します。一番人気のランチは旬野菜を使ったフレンチコース。またホテルのステーキ部門で料理長も務めたシェフは、牛肉への思いも特別。おいしい牛肉を吟味するだけではなく、安全・安心にもこだわった料理で、みなさまの楽しいひとときを演出いたします。

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ごちそうおにぎり

ごちそうおにぎり

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。     先日、大手グルメサイト「ぐるなび」が一年の食を象徴するメニュー「今年の一皿」を発表しました。     2023年の今年の一皿は、   「ごちそうおにぎり」   となりました...

宇宙での自給自足へ

宇宙での自給自足へ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「月で野菜栽培」   そんな夢を叶える第一歩となる成果が発表されました。   岡山大の中村栄三特任教授は宇宙開発関連の国際会議で、JAXAの探査機「はやぶさ2」が、 ...

のど飴で喉をいたわる

のど飴で喉をいたわる

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   僕は冬の乾燥時期には、のど飴をなめることがあります。   いまは昔のように飴をなめるということが少なくなっています。   でも、のど飴は毎年買っていますね。 &nbs...

鍋つゆが当たり前

鍋つゆが当たり前

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   鍋料理の美味しい季節ですが、みなさんは鍋つゆはどんな風に作りますか?   と、聞いてはみたものの、いまでは市販の「鍋つゆ」を使うことが多くなってきましたね。   種類...

ニンジンジュースで免疫力UP!

ニンジンジュースで免疫力UP!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ニンジンの季節になりました。   産直に行くと、この時期になると山のようにニンジンが積まれるようになります。   少し前までは値段も高かったニンジンですが、それが嘘の...

ねぎまの「ま」は、まぐろの「ま」

ねぎまの「ま」は、まぐろの「ま」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。     前回は「ネギ」のことを話題にしました。     その続きのような感じになりますが、今回は、     ねぎまの「ま」は、まぐろの「ま」     ということ...

「下仁田ネギ」の販売開始。しかし・・・

「下仁田ネギ」の販売開始。しかし・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   この時期美味しくなってくる食材の一つに「ネギ」があります。   そんなネギの中でも有名なネギの一つに「下仁田ネギ」があります。   その下仁田ネギの販売は12月1日に...

今年もクリスマスオードブル御予約受付中です。

今年もクリスマスオードブル御予約受付中です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今年も「クリスマスオードブル」の御予約を受け付けています。   受け渡し期間は、12月19日(火曜日)から12月24日(日曜日)までです。(24日は受け渡しのみの営業となります...

鯖・鱧・鮫

鯖・鱧・鮫

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「鯖(さば)」「鱧(はも)」「鮫(さめ)」   さて、この3つは何だと思いますか?   前置きもないので、結構難しい問題ですね・・・   ヒントです。 &n...

「おにぎり」と「おむすび」

「おにぎり」と「おむすび」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   近頃「おにぎり専門店」が人気ですね。   若者の間でも「おにぎり」が流行るのは、若者社会で重要視されている「コスパ」だったり、「タイパ」だったりするともいわれていますね。 &n...

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