高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市のランチが自慢のカフェ「salut:サリュー」です。東京の老舗ホテルで、17年間フランス料理のシェフをつとめたオーナーが、出身地高浜で、三河野菜をはじめとする地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理でみなさまをお迎え致します。一番人気のランチは旬野菜を使ったフレンチコース。またホテルのステーキ部門で料理長も務めたシェフは、牛肉への思いも特別。おいしい牛肉を吟味するだけではなく、安全・安心にもこだわった料理で、みなさまの楽しいひとときを演出いたします。

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羊羹と水羊羹

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   夏の暑い時はよく冷えた「水羊羹」が美味しいですよね。   でも僕は子供の頃、お中元でよくいただいていた水羊羹を家族で食べていても、   「なんだか薄味で美味しくないな...

久々の採れたて野菜即売

久々の採れたて野菜即売

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   時々お店に登場する「とれたて野菜どれでも100円かご」   今回は久しぶりの登場となりました。   不定期に登場するので、来店した時にあったらラッキーくらいな感じでい...

え!4000食!!

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   オリンピック開会式が行われた7月23日に、国立競技場でスタッフ向けに発注した弁当約1万食のうち4千食が余り、処分したと大会組織委員会が明らかにしました。   飼料などのリサイク...

簡単なシフォンケーキのはずし方

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   シフォンケーキを焼いたことありますか?   シフォンケーキって初心者向けのケーキに分類されます。   卵、砂糖、小麦粉、油、水   これが基本的な材料です。...

畑を耕して汗だくに・・・

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   畑を耕しました。   そろそろ人参の種を蒔く準備です。   天気は良いので大丈夫なんですが、雨があまり降っていないので、畑の土が堅くなっています。   本当...

天気に一喜一憂

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ここ数日、天気が不安定な日が多くなりましたね。   日中の最高気温は35℃近くなり、毎日「真夏日」と言うかほぼ「猛暑日」ですね。   最低気温は25℃を下回らない寝苦...

高浜高校インターン生を受け入れました。

高浜高校インターン生を受け入れました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   7月27日(火曜日)・28日(水曜日)の2日間、高浜高校のインターン生を受け入れました。   今回で2回目になります。   お店も大きくなく、そもそも2人体制でできる...

タピオカの次は「わらび餅ドリンク」?

タピオカの次は「わらび餅ドリンク」?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「タピオカミルクティー」に代表されるタピオカドリンクのブームは去りつつあります。   しかし一旦流行ったものって、ある一定数の需要があったりするか、定番となることが多いですね。...

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