高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市のランチが自慢のカフェ「salut:サリュー」です。東京の老舗ホテルで、17年間フランス料理のシェフをつとめたオーナーが、出身地高浜で、三河野菜をはじめとする地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理でみなさまをお迎え致します。一番人気のランチは旬野菜を使ったフレンチコース。またホテルのステーキ部門で料理長も務めたシェフは、牛肉への思いも特別。おいしい牛肉を吟味するだけではなく、安全・安心にもこだわった料理で、みなさまの楽しいひとときを演出いたします。

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料理人は話しベタが多い

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「料理人は話しベタが多い」   とはよく言われることです。   実際そうですね。   どうしてか?   それは人前で話す機会が無いからだと思います...

賄いはいつ食べる?

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「賄い」とは飲食店での従業員の食事のことです。   「賄い」と言うとなんだか美味しそうですよね。   飲食店だから美味しいもの食べてるんじゃないか、と思われるかもしれ...

ラタトゥイユってどんな料理?

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「ラタトゥイユ」って聞いたことありますか?   フレンチのメニューでよく出てきます。   ちょっとオシャレな料理雑誌なんかには、夏の定番料理としてよく紹介されています...

苦労して覚えたことは・・・

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   前回の続きみたいになってしましますが、「苦労して覚えたことは忘れない」ということに共感していただけますでしょうか?   苦労して覚えたことは身になりますしね。   「...

身(実)になるには時間がかかる。

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旬の「はしり」は一度っきりに

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「旬」って知ってますよね。   すいません、バカにしているわけではありませんよ。   では、「はしり」って知ってますか?   聞いたことあると思います。 &...

サリューのプチDIY

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   お店入り口手前には、レンガが敷き詰めてあります。   本当は「駐車場を全てレンガで敷き詰めたらいいな」と思っていたのですが、それは予算的に大きなことになってしまいそうで止めまし...

お家のカレーは夏に注意!

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   東京都のコロナウイルス感染者数が日に日に増えています。   前回の数を超えてしまうんじゃないかという勢いです。   都知事選もありますし、どうなっていくのか気になりま...

夏野菜の花クイズ!

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みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   夏野菜が店頭にたくさん出てきましたね。   お店裏にある畑にも、少しばかりですが夏野菜が育っています。   ナス、キュウリ、ピーマン、トマト、ゴーヤ。   ...

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