双子の卵は嬉しいな！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。この前買ってきた卵は「双子の卵」ばかり入っているものでした。すべて大きめの卵だったんですが、中でも「なんかちょっと長いなあ」という卵があり...

「木の子」の炒め方

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。カロリーも低く、美味しい「木の子」です。今は一年中安定して手に入りますが、やはり秋から冬に掛けてよく使われますね。みなさんはどんな料理を思い浮かべますか？...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。紅葉の季節です。「紅葉狩り」にはみなさん行かれましたか？僕はせいぜい近くの公園で色づいた木々の葉を見る程度ですね。また、イチョウの葉が綺麗...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。人参が収穫の時期になり始め、産直でも新しく採れたものが並び始めました。これから本格的な時期になってくると、大きな袋に一杯入っても何百円みたいに、ビックリするほど良いものが...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１１月も終わりというのに温かい日が続きますね。来週あたりから寒さが戻ってくるようですよ！そんな寒い時期に定番のスープがあります。冬の野菜を...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在当店では、現金のほかに使用できるのは、スマホ決済サービスの「PayPay」のみとなっています。ここ愛知県は特に「現金主義」の考えが根強く残っています。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。さて１１月３０日（月曜日）に放送される、「東海テレビ」朝のワイド番組「スイッチ！」に出演します。番組内の「笑う門には福来る」というコーナーでサリューが取材を受けました。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 Go To キャンペーンが始まり、ようやく人でも少しずつ戻り始めたところに、新型コロナウイルス感染拡大の第３波がやってきました。とは言うものの、そうなることはわかっていた...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬は北寄りの風が強い日が多くなります。また雨が上がった次の日は風が強くなります。サリューのある場所は周りが畑です。北側に建物が無い分、余計...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。新型コロナウイルス感染の第三波が広がりつつあります。日常生活や経済が少しずつ戻りつつあっただけに、残念です。またまた僕たちのような飲食店のみならず、色々な...