高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市のランチが自慢のカフェ「salut:サリュー」です。東京の老舗ホテルで17年間フランス料理のシェフをつとめたオーナーが、出身地高浜で三河野菜をはじめとする地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理でみなさまをお迎え致します。一番人気のランチは旬野菜を使ったフレンチコース。またホテルのステーキ部門で料理長も務めたシェフは、牛肉への思いも特別。おいしい牛肉を吟味するだけではなく、安全・安心にもこだわった料理で、みなさまの楽しいひとときを演出いたします。

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スイセンの花が咲き始めています。

スイセンの花が咲き始めています。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   スイセンの花が咲き始めました。   白や黄色の花ですが、白の花の方が多いかなと思います。   家や道路の脇にも良く見かけます。   この時期に真っ白な花を咲...

黄色の可愛い花「ミモザ」

黄色の可愛い花「ミモザ」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   この季節の黄色の可愛い花「ミモザ」を店内に飾りました。   よく見たことがなかったんですが、よ〜く見てみると、本当にミモザサラダのようでした!(笑)   ミモザサラダ...

食糧難の救世主のはずが・・・

食糧難の救世主のはずが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「食料問題の解決策」として期待されていたのが「食用コオロギ」です。   国の後押しもあり企業が続々と参入しました。   しかしながら、思ったよりも広まっていないようで...

オリーブオイルが8割も値上げするの!

オリーブオイルが8割も値上げするの!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   こんなニュースが世間を騒がせています。   「オリーブオイル値上げ」   様々な食品が値上げされる中、その値上げ幅の大きさに世間は驚いています。   J−オ...

魚肉ソーセージのおいしい食べ方

魚肉ソーセージのおいしい食べ方

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさん、「魚肉ソーセージ」は好きですか?   子どもの頃はよく食べましたが、大人になると食べなくなりますよね。   「子どもの食べ物」みたいなイメージですね。 &n...

世界最古の調味料とは?

世界最古の調味料とは?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ふと、   「世界最古の調味料って何だろう?」   と思いました。   みなさんもご存知の身近な食材です。   それは   「酢」 &n...

肉まん?豚まん?

肉まん?豚まん?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   寒くなると、近所の駄菓子屋の店先に「井村屋の肉まんあんまん」の保温機が設置され、それを見てよく買っていました。   今ではコンビニの店内くらいにしか目にしませんね。  ...

魚偏に春

魚偏に春

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   魚偏に春と書いて何と読むか?   俳句でも春の季語として登場する魚なんです。   答えは   サワラ(鰆)です。   大きいものは1m以上になりま...

八朔(はっさく)が美味しいですよ。

八朔(はっさく)が美味しいですよ。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   畑の隅っこにある八朔(はっさく)を収穫しました。   小さな木ですが、たくさんの実がなりました。   実際に実がなっているところを見ると   「こんな大きな...

アレルギーとは?

アレルギーとは?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「アレルギー」という言葉をよく聞きますね。   特にこの季節は「花粉症」があるので、「アレルギー」という言葉をよく耳にすると思います。   「花粉症」とは、スギやヒノ...

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