秋の日つるべ落とし

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋の日はつるべ落としという言葉を聞いたことがあると思います。秋の日は井戸の釣瓶（つるべ）が落ちるように早く沈み、暮れてしまうということですね。 ...

「栗きんとん」といえば・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「栗きんとん」といえば・・・みなさんは、「栗きんとん」といったらどんなものを想像しますか？多くの方は「おせち料理」に入っている黄色くて甘い栗を思い浮かべる...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、オードブルのご注文がありました。クリスマスシーズンにお知らせはしていますが、御予約は通年で承っております。特に宣伝をしていませんので、ご存じない方も...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「チョイソコたかはま」令和６年１０月１日から運行され始めた高浜市の新しい乗り合い送迎バスです。平日のみ７：３０〜１６：３０で運行されます。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回、お祭りの準備のことを話題にしました。その神社の境内で「イガ栗」が落ちているのを見つけました。「わ！栗だ！！」思わず声に出ました！（笑...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１０月１３日（日曜日）に地元吉浜地区の神明社（しんめんしゃ）でお祭りがあります。１２日（土曜日）には吉浜地区の八幡社（はちまんしゃ）でお祭りがあります。八...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。夏の暑さを吹き飛ばす唐辛子！！唐辛子が収穫できる季節もそろそろ終わりです。日本の唐辛子では、「万願寺唐辛子」「伏見甘長とうがらし」などがよく知られています...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「梨」の季節ですね。シャリシャリした食感、みずみずしい味わいと香り。古くは日本書紀にも栽培記録が残っています。江戸時代には約１５０種類もの...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。９月２６日は「ワープロ記念日」でした。東芝から世界初となる日本語ワープロ「JW−１０」が発売されたのが１９７９年（昭和５３年）９月２６日でした。当時、開発...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「令和の米騒動」この夏にはスーパーの米売り場からお米が消えてしまいました。夏休み、地震、台風、古米と新米の端境期など、色々な状況が重なり、例年より多くの米...