高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市のランチが自慢のカフェ「salut:サリュー」です。東京の老舗ホテルで、17年間フランス料理のシェフをつとめたオーナーが、出身地高浜で、三河野菜をはじめとする地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理でみなさまをお迎え致します。一番人気のランチは旬野菜を使ったフレンチコース。またホテルのステーキ部門で料理長も務めたシェフは、牛肉への思いも特別。おいしい牛肉を吟味するだけではなく、安全・安心にもこだわった料理で、みなさまの楽しいひとときを演出いたします。

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双子の卵は嬉しいな!

双子の卵は嬉しいな!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   この前買ってきた卵は「双子の卵」ばかり入っているものでした。   すべて大きめの卵だったんですが、中でも   「なんかちょっと長いなあ」   という卵があり...

「木の子」の炒め方

「木の子」の炒め方

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   カロリーも低く、美味しい「木の子」です。   今は一年中安定して手に入りますが、やはり秋から冬に掛けてよく使われますね。   みなさんはどんな料理を思い浮かべますか?...

落ち葉と言えば・・・

落ち葉と言えば・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   紅葉の季節です。   「紅葉狩り」にはみなさん行かれましたか?   僕はせいぜい近くの公園で色づいた木々の葉を見る程度ですね。   また、イチョウの葉が綺麗...

変な人参・・・

変な人参・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   人参が収穫の時期になり始め、産直でも新しく採れたものが並び始めました。   これから本格的な時期になってくると、大きな袋に一杯入っても何百円みたいに、ビックリするほど良いものが...

寒い時期の定番スープ

寒い時期の定番スープ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   11月も終わりというのに温かい日が続きますね。   来週あたりから寒さが戻ってくるようですよ!   そんな寒い時期に定番のスープがあります。   冬の野菜を...

PayPayしか使用できませんが・・・

PayPayしか使用できませんが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   現在当店では、現金のほかに使用できるのは、スマホ決済サービスの「PayPay」のみとなっています。   ここ愛知県は特に「現金主義」の考えが根強く残っています。   ...

東海テレビ「スイッチ!」に出演します。

東海テレビ「スイッチ!」に出演します。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   さて11月30日(月曜日)に放送される、「東海テレビ」朝のワイド番組「スイッチ!」に出演します。   番組内の「笑う門には福来る」というコーナーでサリューが取材を受けました。 ...

なんだか振り回されているような・・・

なんだか振り回されているような・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   Go To キャンペーンが始まり、ようやく人でも少しずつ戻り始めたところに、新型コロナウイルス感染拡大の第3波がやってきました。   とは言うものの、そうなることはわかっていた...

冬は北風が強くなって困ります・・・

冬は北風が強くなって困ります・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   冬は北寄りの風が強い日が多くなります。   また雨が上がった次の日は風が強くなります。   サリューのある場所は周りが畑です。   北側に建物が無い分、余計...

やはり!・・・持続化給付金の問題点

やはり!・・・持続化給付金の問題点

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   新型コロナウイルス感染の第三波が広がりつつあります。   日常生活や経済が少しずつ戻りつつあっただけに、残念です。   またまた僕たちのような飲食店のみならず、色々な...

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