高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市でランチが自慢のカフェ:salutサリュー

高浜市のランチが自慢のカフェ「salut:サリュー」です。東京の老舗ホテルで17年間フランス料理のシェフをつとめたオーナーが、出身地高浜で三河野菜をはじめとする地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理でみなさまをお迎え致します。一番人気のランチは旬野菜を使ったフレンチコース。またホテルのステーキ部門で料理長も務めたシェフは、牛肉への思いも特別。おいしい牛肉を吟味するだけではなく、安全・安心にもこだわった料理で、みなさまの楽しいひとときを演出いたします。

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「アナナス」がメジャーです。

「アナナス」がメジャーです。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「ananas・アナナス」ってなんでしょう?   実は「パイナップル」のことです。   パイナップルはデザートに必ずといっていいほど付けています。   身近...

「きたあかり」を収穫しました。

「きたあかり」を収穫しました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「きたあかり」を収穫しました。   きたあかりとはジャガイモの品種名です。   人気品種なので、みなさんも見たこと、食べたことがあると思います。   見た目...

手打ちうどん

手打ちうどん

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日、初めて「手打ちうどん」に挑戦しました。   そばはそば粉が必要ですが、うどんは小麦粉があればできるので挑戦しやすいですよね。   粉ものでいうと、パンやパスタは...

ヤマボウシ

ヤマボウシ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   現在「ヤマボウシ」が見頃となっています。   お店の前に大きく育ったヤマボウシの花が白く目立っています。   緑の葉とのコントラストが、晴れた日にはとてもキレイに見え...

高浜中学校 職業体験

高浜中学校 職業体験

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。     先日、高浜中学校の職業体験で生徒さんを受け入れました。     毎年どんな子が来るのかドキドキしています。     たぶん、それ以上に生徒さんの方がドキドキしてい...

水出しコーヒー 始めました

水出しコーヒー 始めました

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。     「水出しコーヒー 始めました」   毎年5月の終わり頃から10月いっぱいくらいまでの期間に提供しています。     最高気温が25℃を超えてくると、アイスコーヒーがよく出る...

中華鍋は万能鍋!

中華鍋は万能鍋!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   欲しい鍋の1つに「中華鍋」があります。   便利なので、昔から欲しいと思いつつ、なかなか手に入れられていないのが現状です。   揚げ物、焼き物、煮物、蒸し物、何でもで...

「豚汁」の読み方は?

「豚汁」の読み方は?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「豚汁」   みなさんはどう読みますか?   「え!”とんじる”のほかに何かあるの?」   と思いました。   「とんじる」「ぶたじる」 &nbs...

ズッキーニは空に向かって伸びていく!

ズッキーニは空に向かって伸びていく!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。     ズッキーニが収穫され始めました。     いまではメジャーになりましたが、まだまだ   「どんな風に食べたら良いのかわからない」   という方も多いよう...

味の変わるスプーン

味の変わるスプーン

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「味の変わるスプーン」が発売されました。   2024年5月20日にキリンホールディングスから発売された「エレキソルトスプーン」という名前のスプーンです。   一見普...

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