みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「アサイー」を知ってますか？

 

２０１０年代に一度流行りました。

 

「アサイーボウル」が流行りましたが、もともとハワイの食文化で、ハワイアンカフェなども増えていた時期です。

 

確かその頃に「ロコモコ」も流行ったような気がします。

 

白いご飯の上にハンバーグと目玉焼き、そこにグレービーソースやデミグラスソースをかけたものです。

 

今でも「ロコモコ丼」は定番メニューですね。

 

その「アサイーボウル」が今年また人気のようです。

 

アサイーボウルとは、アサイーのスムージーの上にグラノーラやバナナ、イチゴなどのスライスしたフルーツをのせ、上から蜂蜜をかけてボウルに盛りつけたスイーツです。

 

もともとはアサイーの原産国であるブラジル発祥のスイーツですが、ハワイに広がり人気となりました。

 

そんな「アサイー」ってどんなフルーツなんでしょうか？

 

ブラジルが原産のヤシ科の植物です。

 

ブルーベリーのような見た目ですが、ひと回り大きく、甘さは少なくさっぱりしているそうです。

 

アサイーボウルのように甘くして食べられることが多いフルーツです。

 

実は僕は食べたことはありません・・・

 

食べたことがある人に聞くと、

 

「あまり味は無い」

 

ということです。

 

栄養価が高く、とても体にいいフルーツといわれています。

 

ビタミンや鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。

 

特にポリフェノールの一種であるアントシアニンという抗酸化物質が多く含まれていることから、活性酸素を取り除き、酸化の働きを抑える働きがあるので、健康や美容に関心のある方々からは特に人気があるそうです。

 

今回「アサイーボウル」が人気となった理由は、どうやら韓国カフェから広がっていったようです。

 

韓国のスイーツの中で、「グリークヨーグルト」というものが流行り、アサイーボウルのトッピングで、そのグリークヨーグルトが使われていました。（以前流行ったギリシャヨーグルトの進化版です。）

 

SNS映えするインパクトや色使いが、オシャレなヘルシーフードとして新たに人気となりました。

 

それが日本に入ってきた、ということです。

 

最近は本当に次から次へと流行が移り、ひとつのものの流行期間が短いですね。