みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

寒い時期に体の中から温まるようにするには、やはり温かい食べ物を取るということがいえますね。

 

また、体を温める食べ物もあるので、そうしたものを食べることもいいと思います。

 

代表的なものといえば「生姜」ですね。

 

しかし、生姜以外にも多くの食べ物があるので紹介したいと思います。

 

「体を温める食品」とされているものをあげてみます。

 

・野菜・・・根菜類（タマネギ、レンコン、ゴボウ、ニンジン、山芋）、ネギ、ニラ、ニンニク、カボチャなど

・果物・・・りんご、ブドウ、サクランボ、プルーン、ミカン、モモなど

・動物性食品・・・卵、赤身の魚、タコ、チーズ、アサリ、レバー、小魚など

・調味料・・・粗塩、しょうゆ、味噌、ハチミツ、植物油など

・その他・・・栗、ゴマ、唐辛子、ピーナッツ、黒豆、小豆など

 

これらすべてではありませんが、特徴を大きく３つに分けることができます。

 

・土の中で育つ

・寒い地域や季節に採れるもの

・黒や暖色系の色をしているもの

 

例えば、山芋やニンジンは秋冬が旬で土の中で育つものです。

 

また、ニンジンは暖色ですね。

 

リンゴ、ブドウ、サクランボは青森や山形など、比較的寒い土地で育つ傾向にあります。

 

僕はコーヒーをよく飲みますが、実はコーヒーは体を冷やすとされています。

 

寒い時にコーヒーを飲んで体を温めよう、と思いますが、実は体は冷えやすくなります。

 

コーヒーにはカフェインが多く含まれています。

 

カフェインには利尿作用があるため、体内の水分を排出する際に、同時に体温まで逃してしまいます。

 

さらに、血管を収縮させる働きもあり、手足が冷えやすくなります。

 

でも美味しいから飲んでしまいますよね！