みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

もうすぐ「さやえんどう」や「スナップエンドウ」が収穫され始めると思います。

 

畑でも少しだけですが「スナップエンドウ」を育てています。

 

今は花が咲き始めているので、実が成るのももうすぐだと思います。

 

 

ところで、「スナックエンドウ」と言われたり、「スナップエンドウ」と言われたり、どっちが正しいのか？　そもそも違うものなのか？

 

実は同じものなんです。

 

どちらの言い方も合っていますが、現在は「スナップエンドウ」に統一されています。

 

日本では１９７０年後半くらいから、スナップエンドウの輸入販売が開始されます。

 

一部の販売会社が、「スナックのように手軽に味わえる」と聞いたことから、「スナックエンドウ」という商品名を付けて販売。

 

それを機に「スナックエンドウ」の名前が広まりますが、その後誤解を招かないようにするため、農林水産省が「スナップエンドウ」に統一するよう決定しました。

 

しかし未だに「スナックエンドウ」という俗称としての名前が残っており、「スナックエンドウ」と「スナッップエンドウ」の両方で呼ばれているんです。

 

なので、「スナップ」エンドウの方で呼んでくださいね。

 

採れたての若いスナップエンドウは柔らかくて美味しいんですよ。

 

今から楽しみです！