みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

ズッキーニが旬になりました。

 

畑に２株だけですが、ズッキーニが植えてあります。

 

そこでは元気にズッキーニが実っています。

 

もうみなさんもご存知かもしれませんが、ズッキーニは一見キュウリのようですが、キュウリの仲間ではありません。

 

「ペポカボチャ」という、ハロウィンの飾りに使われたりするカボチャの仲間です。

 

ズッキーニは「ラタトゥイユ」などの煮込み料理や、グリル焼き、フライなど、加熱する料理法がよく知られていますが、実は生でも食べられるんですよ。

 

薄くスライスすると、シャキシャキした食感で食べられますよ。

 

フレンチのオードブルで使うことがあります。

 

あと、ズッキーニのスライスとキャベツと塩昆布で和え物を作っているのを見たことがありますよ。

 

ところでズッキーニの花って見たことありますか？

 

カボチャの仲間なので、同じような花を付けますが、大きいです！

 

手のひらくらいありますよ。

 

最後にズッキーニが実っているところと、花の写真です。

 

放射状に上に向かって実ります。

 

たぶん想像しているのと違うと思いますよ。

 

こんな風です。わかりますか？