みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

食品の値上がりが続いていますが、野菜は収穫量によっても価格の上下があります。

 

野菜が高くなったと思われている方も多いと思います。

 

確かに価格は上昇していますね。

 

中でも「トマト」の高値が続いています。

 

元々収穫量が少なく、高値の季節ですが、じわりじわりとさらに上昇を続けているようです。

 

ちなみに２０２２年１０月１５日時点で、平年比２５％高となっています。

 

１０月中下旬は関東産と九州産の冬春トマトが出そろうことで一時的に価格を下げますが、関東を中心に曇天の影響を受け、品薄となっていて、価格が下がる気配がないそうです。

 

ただし、今後は天候が回復する見込みで、高値は続くでしょうが、価格の上昇は止まるものと思われています。

 

ちなみに２０２２年４月２８日に農林水産省より公開された２０２１年産のトマトの収穫量日本一は、

 

「熊本県」です。

 

２位は「北海道」

 

そして３位は「愛知県」です。

 

熊本県はダントツで、収穫量は日本全体の２割近くを占めています。

 

北海道は約９％、愛知は約７％です。

 

東京、大阪は、ほぼ０％です。

 

ということは、大量に消費されている２都府では、ほぼトマトを栽培していないということです。（作っていても市場には出ていないということですね。）

 

写真の千葉県は５位で収穫量は全体の４.５％です。