みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

みなさん大掃除は終わりましたか？

 

お店は毎年、営業が終わってから大掃除をしています。

 

出来るところを少しずつしていますが、いつもできない所や大掛かりな掃除はこうした時にしています。

 

年末の大掃除は気持ち的なところもありますね。

 

一年間の汚れは今年中にキレイにして新年を迎えたい。

 

そういった気持ちはみなさん一緒かもしれませんね。

 

大晦日は、ホテル勤務時代には「大祓（おおはらえ）」もしていました。

 

言ってはなんですが、大晦日って、まあまあ忙しいんですよ。

 

その大晦日に、各部署の代表者が集まり「大祓」を行っていました。

 

お祓い中ですが、仕事が気になり落ち着けませんでした・・・

 

そんなこと言ったら不謹慎かもしれませんが、今となっては良い思い出ですね。

 

ニュースで「大祓」のことが取り上げられていたので、そんなことを思い出していました。

 

みなさん今年一年どうもありがとうございました。

 

どうぞ良いお年をお迎えください。

 

大掃除の一コマです・・・