みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

先日、知り合いから「ミニトマト」が届きました。

 

毎年送っていただいています。

 

どうもありがとうございます。

 

届くたびにブログにも紹介させてもらっています。

 

場所は、東京都小笠原村です。

 

小笠原諸島母島で、ご夫婦で農園を営んでいます。

 

主に、「ミニトマト」「パッションフルーツ」「島レモン」などを栽培しているそうです。

 

その他色々栽培しているようですが、詳細はわかりません・・・（笑）

 

ご夫婦揃って、なんと！愛知から移住してしまったんですよ！

 

コロナ禍で、移住が注目されていますが、その随分前に移住して、農園を営んでいます。

 

大変なこともたくさんあると思いますが、憧れますよね。

 

大自然の中で、美しい景色と空気、時間の中で過ごしているご夫婦は、おおらかで、きっと心も澄んでいることでしょう。（僕は、か澄んでいますが・・・笑）

 

そんなご夫婦が育てたミニトマトだから、めちゃくちゃ美味しいんです！

 

ほぼフルーツです。

 

味が濃厚で、すごく甘いです。

 

パン！弾けたトマトの中から、小笠原の景色が飛び出してくるようですよ！

 

初めて食べた時は、その甘さと、ほんのり爽やかな酸味と味の濃さに、思わず

 

「うまい！」

 

と言ってしまうほどでした。

 

ピンとしたヘタの緑と、真っ赤な実が対照的です。

 

いつも貴重なトマトをありがとうございます。

 

この場を借りてお礼をさせていただきます。

 

次回は「ミニトマト」についてですよ。

 

お楽しみに！