みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

枇杷（ビワ）の季節ですね。

 

枇杷の木に付いた緑の実がオレンジ色に色付いてきています。

 

そして今年初めて枇杷を食べました。

 

親戚からもらったものですが、冷やして食べたら止まらなくなりました！（笑）

 

ほんのり甘くて瑞々しく、すごく美味しかったです。

 

さっぱりとした甘さなので、いつの間にか止まらず食べていました・・・（笑）

 

梨のような味とも思いますが、独特の味ですね。

 

ただ、食べた後は指がアクで汚れてしまいますが、まあそれもまた良し・・・かな。（レモンなどの柑橘系のもので落とすことができます）

 

ところで、果物の「枇杷」と同じ言葉で、楽器の「琵琶」がありますね。

 

「この２つは何か関係があるのかな？」

 

と思ったら、やはりありました！

 

この２つ、古いのはどちらか？

 

普通に考えたら、果物の「枇杷」の方が古いかと思いきや、実は楽器の「琵琶」の方が古いんです！

 

ということから、２つのうち最初にできた漢字は楽器の「琵琶」です。

 

漢字の上に「琴」があり、弾く音から漢字ができました。

 

押すときは「ビイン」という音から「琵」。

 

手前に引く「バアン」という音から「琶」という漢字が当てられました。

 

その楽器に似た形をした果実ということで、木編が付いて「枇杷」という漢字ができました。

 

「枇杷」はバラ科ビワ族に属する果実で、原産は中国南部とされています。

 

「枇杷」の栽培記録は古く、中国ではすでに２０００年前には栽培の記録があるそうです。

 

ということは、楽器の「琵琶」はもっと古くからあるということになりますね。

 

枇杷は出回る期間も短く、値段も安くはありません。

 

そんな中でも良いものは値段も驚くほど高いですね！