みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

日本を代表する自動車メーカーであるトヨタ自動車と、豆乳や味噌の製造会社であるマルサンアイが高オレイン酸国産大豆を使用した無調製豆乳を共同開発しました。

 

１０月１日より通販限定で発売します。

 

マルサンアイは昔、

 

「♪マルサン豆乳　マルサン豆乳　お豆のおちち　体にえいよ（栄養）♪」

 

というCMで有名になりましたね。

 

トヨタは豊田市、マルサンアイは岡崎市に本社を置く、どちらも愛知県の企業です。

 

トヨタ自動車が進める「国産大豆応援プロジェクト」の一環として開発されました。

 

高オレイン酸大豆はオリーブオイルの主成分であるオレイン酸を多く含み、健康効果が期待される品種です。

 

マルサンアイは国産大豆を使用した商品を複数展開しています。

 

トヨタ自動車の取り組みに賛同し、新商品の発売に至ったそうです。

 

豆乳は豆腐の製造過程で出来るもので３種類あります。

 

・豆乳・・・大豆の固形分（製品から水分を除いた残りの大豆成分の量）が８％以上

・調製豆乳・・・大豆の固形分が６％以上、植物、糖、カルシウムなどの添加物が認められているものです

・豆乳飲料・・・豆乳または、調製豆乳を５０％以上を含む

 

こんな風に結構細かく分けられています。

 

調製豆乳や豆乳飲料は飲みやすくしてありますが、それでも飲みにくいという方に、美味しく飲める飲み方がいくつかあるので紹介します。

 

豆乳は体に良いということで、生活に取り入れたいという方も多いようです。

 

ただ、「飲みにくい」という声も聞きます。

 

牛乳の代わりに豆乳を使うというのが基本です。

 

コーヒーや紅茶とも相性が良いです。

 

また、きな粉や抹茶、青汁、ハチミツなどを混ぜてもいいですよ。