みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

現在の日本の食料自給率は４割以下の低い水準です。

 

ロシアのウクライナ侵攻により、各国の食糧自給率低下の危機感が高まっています。

 

農林水産省の「知ってる　日本の食料事情２０２２」によると、

 

食料自給率　３８％

飼料自給率　２５％

 

今後、飼料の輸入が止まれば、さらに食料自給率は下がる恐れがあります。

 

輸入に不測の事態が起こった際、農林水産省では

 

「サツマイモでカロリーをとる」

 

という計画もあるそうです。

 

東京大学大学院農学生命科学研究所の鈴木教授によると、

 

「学校の校庭やゴルフ場の芝生をはがし、サツマイモ畑のしたり道路に盛り土をして畑にする」

 

ことも考えられています。

 

以前は、「お金を出せば買えると思っていた」ものが、「お金を出しても買えない」という状況になりつつあります。

 

原因は、

 

・中国の大量買い付け

・野菜の種や飼料の異常な値上がり

 

などが考えられています。

 

ところで、みなさん、

 

「野菜の種は全部日本で作られていると思いますか？」

 

実は日本の野菜の種は、９割を外国の畑で種取りしてもらっているんです。

 

現在も、なかなか手に入らず値上がりしている状況です。

 

もし今後物流が止まることがあれば、野菜の自給率が８割とされている日本は、わずか８％になってしまう計算になります。

 

また、ほぼ１００％を輸入に頼る「肥料」についていえば、もし今後「中国」「ロシア」「ベラルーシ」などが売らないということになると、さらに自給率は下がってしまいます。

 

コロナ禍以後日本の肥料の値段は２倍、餌も２倍、燃料は４割高になっています。

 

それゆえ、酪農家の９８％が赤字というデータが出ています。

 

牛乳１キロを搾る度に、３０円の赤字が出るとも言われています。

 

これに対し、国からの支援はありますが、農家さんの赤字が膨らんでいることに対しての、抜本的な政策は、まだありません。

 

日本の予算の内、

 

農業に対する予算　２兆円

防衛費　１０兆円

太陽エネルギーの買い取り　４.２兆円

 

およその予算ですが、これを見ると、生きていくために必要な農業に対する予算が一番低いんです。

 

世界各国と上手くやっていくために、色々とあるかもしれませんが、自国の農業や水産業をきちんと守っていく必要はあります。

 

国民一人一人が地消地産して、もっと国内産の農産物を使えばいいんですが、それには限界があります。

 

やはり、国がもっと力を入れて守って欲しいですね。

 

もちろん、これを知って、国内産の農産物をもっと使おうと思いました。