「食品ロス」がよく取り上げられます。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近よく「食品ロス」という言葉を耳にしますね。僕自身も興味があり、ブログや、お店に置いてある「サリュー通信」という手書きのチラシにも取り上げたりしています。 ...

１月１３日は成人の日です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１月１３日（月曜日　祝日、）は成人の日ですね。サリューのある高浜市は１月１１日（土曜日）に成人式が行われました。高浜市民センターが取り壊されてからは、碧南...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回の続きです。調理場に女性がいるだけで全然雰囲気が違うんです。というところでしたね。そして、男性に劣る所は「力仕事」くらいということも言...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「２０１９年の出生数が９０万人を割った」というニュースを耳にしました。僕はいわゆる「団塊ジュニア」と言われる世代です。出生数は今の倍以上の２００万人く...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日（１月８日水曜日）は変な天気でしたね。朝起きて外に出たら、「あれ？あったかいなあ」家の中より暖かかった・・・雨が降っているのに暖かい。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、今年はどんな「初夢」を見ましたか？僕はと言うと・・・はっきりとした内容は覚えていませんが、ある人が出て来たことだけ覚えています。初夢で今年の吉凶...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お正月はみなさん、お酒をたくさん飲まれた方もいらっしゃると思います。「お酒はあるの？」夜の御予約をいただく時などに聞かれることがあります。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬になると「干し物」が出回るようになります。「魚の干物」はもちろん、「干し芋」「干し柿」「切り干し大根」など。ご家庭で作られる方も多いですね。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 Uターンラッシュも始まり、月曜日から仕事初めという方も多いと思います。サリューは３日から営業していますので、みなさんより一足お先に仕事初めでした。中にはお...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日は今年初めての営業日でした。みなさんの言うところの「仕事始め」ですね。「さあ、今年も頑張るぞ！仕事始めだ。気合いを入れていこう！」とい...