高浜市のランチカフェ:salutサリュー

「とごる」ってわかりますか!

「とごる」ってわかりますか!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   地元にいるとわかりませんが、地元三河を離れると   「え!これって方言だったんだ・・・」   なんて驚くことがよくあります。   その中のひとつが &nbs...

ピクルスに3種のニンジン

ピクルスに3種のニンジン

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   カレーには「自家製ピクルス」をお付けしています。   ピクルスは基本的には「ダイコン」「パプリカ」「ニンジン」で基本の3種で作っています。   その他、季節の野菜を使...

職業セミナーで母校へ

職業セミナーで母校へ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今日、母校の高浜中学校へ行ってきました。   「職業セミナーの講師として、一年生の生徒達に話をしてください」   という依頼を受けてのことでした。   色々...

うなぎは岐阜県!

うなぎは岐阜県!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「うなぎ」   と聞いて連想するところは?   「浜松」「名古屋」「一色」「四万十」「鹿児島」・・・   特に愛知では、「名古屋のひつまぶし」「三河・一色」...

暴風雪がスゴかった!!

暴風雪がスゴかった!!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさん、今朝は通勤、通学は大丈夫だったでしょうか?   昨日は段々と風が強くなり、夕方からは急激に寒くなってきました。   急に暴風が吹いたかと思うと、雪が降ってき...

製菓の世界大会で日本代表チームが優勝!

製菓の世界大会で日本代表チームが優勝!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   2023年1月20日(金)、21日(土)の2日間にわたって、フランス第2の都市であるリヨンで開催された製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で、日本代表チ...

1月22日はカレーの日です。

1月22日はカレーの日です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   1月22日は「カレーの日」なんです。   初めて聞いた!   そうですよね。   あまり馴染んでないかな・・・   これは1982年(昭和57年)...

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