毎月１日にだけ販売する「赤福」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先月、赤福さんが毎月１日にだけ販売しているお菓子「朔日餅（ついたちもち）」をお客様からいただきました。そして、今月もいただい...

栗の実は「実」じゃない！　そして「イガ」の正体とは？！

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋の味覚の代表格のひとつであるのが「栗」ですね！最近はモンブランが人気ですね。きめ細やかな細〜い栗ペーストをまとったモンブ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。お店の駐車場の入り口にはオリーブの木があります。そのオリーブの木に「実」が生っていました。毎年実が生るんですが、オリーブの木って、１本じゃ実は生らないんで...

みなさんこんにちは。前回は「シャインマスカット」について書きましたが、その中で「糖度２０度になるものもある」ということも書きました。でも「糖度２０」と言われてもどれくらいかわか...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「シャインマスカット」は好きですか？たぶんほとんどの方が「美味しい！大好き！」と言われるくらい大人気のブドウですね。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近「カマキリ」によく遭遇します。先日は子供が、「ワー！なんか虫が飛んできた！」と言って騒いでいたら、服にカマキリがとまっていました。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、「培養肉」をご存知ですか？「動物の可食部の細胞を組織培養することによって得られた肉」のことです。ロシアによるウクライナ侵攻で国際的な食料不足が問...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。畑では、もう冬野菜が芽を出しています。夏野菜はほぼ終わりました。カブや大根、人参など・・収穫時期は１１月頃からです。今回の...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。高浜市では１０月１日（土曜日）、２日（日曜日）と春日大社（大山公園）で「おまんと祭り」が行われます。一番の見所は「駆け馬」です。円形の柵の中を馬が全力で走...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。テイクアウトは現在も行っています。以前に比べて減って、落ち着いてきています。テイクアウト専門店などは別として、個人店などの小さなお店では、たぶ...