世界最古の農産物のひとつ「そら豆」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「そら豆」の美味しい季節がやってきましたね。スナップエンドウや、グリンピースと共に豆好きには良い季節ですね。（笑）そんな「そら豆」は、世界最古...

菖蒲（ショウブ）・杜若（カキツバタ）・文目（アヤメ）

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。５月の花と言って思い出すのが、菖蒲（ショウブ）・花菖蒲（ハナショウブ）・杜若（カキツバタ）・文目（アヤメ）ですね。どれもにたような花ですね...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「かりもり」の季節がやってきました。「かりもり？」緑色をした小ぶりな固い瓜です。旬は７月〜８月夏ですが、早いものがすでに出回っています。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今日は「カクテルの日」なんです。初めて「カクテル」という言葉が使われた日なんだそうです。「カクテル」と言うと、「オシャレな感じ」「バーに...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。地元には、愛知県無形文化財である「吉浜細工人形」があります。毎年ゴールデンウィークごろに市内の柳池院と宝満寺にその作品が展示されます。「花の塔...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「クロワッサン」は好きですか？というかおいしいクロワッサンを食べたことはありますか？先日スタッフ「K」がクロワッサンを買ってきてくれました。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前に買ったジャガイモから芽が伸びていました！冷蔵庫に入れていないので、暖かくなってくると、知らない間に伸びていることがたまにあります。見つけた時には、 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「貧乏人のパスタ」って聞いたことありますか？イタリアでは、パスタにチーズを絡ませ、タマゴ焼きを乗せたものを「貧乏人のパスタ」と一般的にいわれています。 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、よくご利用いただいているお客様から、お土産をいただきました。ゴールデンウィーク中に実家に帰ったということでした。その日はランチまで（１４...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「おはようございまーす。朝ご飯食べに来ましたー。」朝のオープン５分前くらいです。初め誰だかわかりませんでした。背の高いお兄さんが来たなあと...