オーブンの修理に悪戦苦闘・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 お正月休みの間、数日間オーブンを使っていませんでした。 ガス台のみで仕込みをしたりして、オーブンを使うのは３日ぶりくらいだったかな？ オーブンのドアを開けると...
お正月にお屠蘇
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさん「お屠蘇」って飲みますか？ 僕の家では飲む習慣はありませんでした。 スタッフ「K」の実家ではお正月に「お屠蘇」を飲むそうです。 なので、...
お餅の形は？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさん「お雑煮は」食べましたか？ 地域によって違いがある「お雑煮」 僕は愛知を出るまで、今まで食べていた「お雑煮」が普通と思っていましたが、違いましたね。 ...
美味しい金柑ジャム！！
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 『金柑ジャム』ができました！ 新春早々にジャムを仕込みました。 金柑ジャムは手間と時間が掛かるんです・・・ だからこんな時じゃないと・・・ &n...
あけましておめでとうございます。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ２０２２年 令和４年が始まりましたね。 天気も良く、穏やかな元日を迎えました。 お昼前から風が強くなり、寒い一日でした。 みなさんは良いお正月を...