高浜市のランチカフェ:salutサリュー

ポン菓子

ポン菓子

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   稲穂が色づいているのを見て、ふと思い出しました。   「昔、お米でポン菓子つくってたなあ・・・」   近くに空き地みたいなところに、ポン菓子屋さんがきて、そこに「お米...

簡単レバーパテ

簡単レバーパテ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今回は簡単にできるレバーパテの作り方をご紹介します。   レバーは鶏のレバーを使います。   出来るだけ新鮮な物がいいです。(何でもそうですが・・・)   ...

ミノムシの秘密

ミノムシの秘密

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「ミノムシ」って最近見かけたことがありますか?   なぜか、お店の植木などによく見かけるようになりました。   ここ数年のことですが。   先から少しだけ頭...

漉し網

漉し網

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   みなさんは「漉し網」ってあまり使わないですよね。   お菓子屋さんか、料理店でしか今は見ないかもしれませんね。   昔からある家にはあるかもしれません。  ...

ジャンボ落花生

ジャンボ落花生

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   生の落花生が出回っていますね。   この辺では「地豆」と言った方が通じるかもしれません。   この落花生の3まわりくらい大きなジャンボ落花生も出回っているんです。 &...

吉浜 秋の大祭

吉浜 秋の大祭

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今年の10月7日(土)・8日(日)と吉浜地区の秋の大祭が行われます。   7日は上(かみ)地区の八幡社、8日は下(しも)地区の神明社になります。   高浜の春日大社で...

とれたて野菜

とれたて野菜

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   朝、畑でとれた「ナス」「ピーマン」「キュウリ」などを店頭で販売していました。   母親が育てていたんですが、こうした野菜って次々に大きくなって、一本の木から以外とたくさんとれる...

みかんのショートケーキ

みかんのショートケーキ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ショートケーキの御予約が入りました。   「みかんの缶詰」の「みかん」が大好きということで、そのみかんを使ってのショートケーキがご要望でした。   実は昨年も同じ御予...

痛い出費・・・

痛い出費・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日の暑いさなか、それは訪れました・・・   スタッフ「K」が、   「なんだかいつも点滅してない表示が付いてるけど・・・」   見ると確かに見たことのない...

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