高浜中学校 職業体験
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 9月7日(木)・8日(金)と、高浜中学校2年生の職業体験で生徒を1人受け入れました。 男子生徒が1人来てくれました。 僕が中学生の時は、職業体験というカリキュ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 9月7日(木)・8日(金)と、高浜中学校2年生の職業体験で生徒を1人受け入れました。 男子生徒が1人来てくれました。 僕が中学生の時は、職業体験というカリキュ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさん、「サンマ」を最近食べましたか? 僕は去年、冷凍のサンマを食べたかなあ・・・ 「サンマ」といえば、秋の庶民の味覚! 時期になると、脂の乗...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 先日、産直で「サトイモ」を見つけました。 「あ!サトイモが出てきた!」 見つけるや、思わず手が伸びてしまいました・・・(笑) もう出回り始めてい...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「オクラ」の旬がもうすぐ終わります。 一年中あるとはいえ、国産の収穫シーズンは5月から9月になります。 みなさんはこの夏「オクラ」はたくさん食べましたか? &...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 晩夏から初冬にかけて出回る「かぼす」と「すだち」。 焼き魚や鍋もの、またサワーにも人気の名脇役ですね。 みなさんは、「かぼす」と「すだち」の区別はつきますか?...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 早いところでは、お盆が終わる頃にもう稲刈りをしているところがありました。 田んぼには「穂」を付けた稲が頭をたらしています。 高棚、依佐美周辺の買い出しに行く途...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 この地方で「栗」といえば、 「恵那栗」 です。 岐阜県南東部の恵那地方で取れる良質な栗です。 中津川市、恵那市がこの地方にあたりま...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 先日、ホテル時代の先輩から「梨」が届きました。 愛知では、地元西三河の安城が梨の産地ですが、関東では千葉県市川市が梨の産地です。 「市川の梨」というブランドを...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「電気」「ガス」「水道」 いわゆる光熱費が値上がっています。 それに伴って、怪しい?電話もよくかかってきます。 営業電話です。 特...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 9月になりましたね。 店頭にはハロウィングッズが並んでいたり、おせちの宣伝が始まったりと、8月が終わると一気に年末に向けて動き出す感じですね。 9月1日は「防...