ハンバーガーよりフライドチキン?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ハンバーガーよりフライドチキン」というのは、現在、日本や欧米では牛肉の需要が減ってきているということなんです。とはいうものの、やはり人気はあるんですが・...

食べ物で花粉症対策

みなさんんこんにちは。シェフ「H」です。まだ２月というのに、予想以上に暖かい日もあり、花粉も桜も早いのでは・・・？花粉症の方も多いと思います。（僕自身もです・・・）そんな花粉症対策となる食べ物...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マンサク」という植物を知ってますか？黄色や赤色の花がよく知られていますが、その他にも色々な色の花があります。その花の形が変わっています、 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２月の和名は「如月（きさらぎ）」です。でも普通は、そうは読めない漢字ですね。こう読むんだと覚えているので読めますが・・・もう形で覚えている...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２月１５日（木）に関東地方で「春一番」が吹いたと気象庁が発表しました。昨年よりも２週間も早いそうです。同じく２月１５日のお昼前には、北陸で今シーズン全国初...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。バレンタインでしたね。みなさんは、あげたりもらったりしましたか？最近は「ご褒美チョコ」「自分チョコ」など、自分用に購入する人が多くなっているようですね。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「東京都千代田区にある山の上ホテルが今日から休業します」という朝のニュースが耳に入ってきました。「ああ、そういえば・・・」休業の発表はニュ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年の「初午（はつうま）」は２月１２日です。みなさんは「初午（はつうま）」って聞いたことありますか？「初午って何？」あまり聞き慣れない言葉...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬に飲みたくなる飲み物に「ココア」があります。今ではお湯や牛乳を入れるだけで簡単においしいココアを飲むことができます。ところでみなさん、「ココアパウダー」...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「じょじょ切り（きり）」これは一体なんでしょう？ちなみにジョジョの奇妙な冒険とは関係ありません・・・（笑）もしかするとご存知の方もいるかも...