エイ Raie
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 先日「エイヒレ」が売っているのを見ました。 毎年これくらいの時期に見かけます。 地元三河湾でとれたものです。 ということは、昔から食べられている...
郷土料理がおいしい都道府県は？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 北海道から沖縄まで、各都道府県には地元に根付いた食材や料理法で作られる「郷土料理」がたくさんありますね。 もちろん愛知県にもたくさんあります。 少し挙げていき...
酒ハイ
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 日本酒の美味しい季節というと「冬」のイメージがあります。 また、「冷酒」や「熱燗」など温度は違えど、そのまま（ストレート）で飲むのが一般的です。 そこで、日本...
３月３日は「桃の節句」「ひな祭り」です。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 桃の節句といえば・・・ 「いがまんじゅう」 ですね！！（僕だけでしょうか・・・汗） 「桃の節句」といえば色々ある中で、愛知県の中でも特に西三河で...
ツナマヨが人気です。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 コンビニでは一番の人気商品といっても良いのがおにぎりではないでしょうか。 さらにお米の値上がりもあって、気軽に食べられて値段も手頃なおにぎりの人気は更に高くなっていると思い...