みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

５月５日は「子供の日」「端午の節句」ですね。

 

この日の食べるお菓子といえば、「柏餅」や「ちまき」です。

 

僕はもっぱら柏餅でした。

 

ちまきを食べることは、あまりなかったですね。

 

というか、端午の節句ではなくても、この時期に出回っているので関係なくよく食べています・・・（笑）

 

それでは、

 

「なぜ、端午の節句に柏餅やちまきを食べるのでしょうか？」

 

こうしたことは、大概「縁起が良い」という理由や「縁起担ぎ」「語呂合わせで縁起が良いから」など「縁起」に関係していることが多いですね。

 

今回も御多分に洩れず、そうしたことが理由のようです。

 

「柏餅」が食べられるようになったのは、餅を包む「柏の木」に理由があるようです。

 

端午の節句に柏餅が食べられるようになったのは、江戸時代からといわれています。

 

「柏の木の葉」は新芽が出るまで古い葉が落ちないという特性から、新芽を子供、古い葉を親に見立て、「家系が絶えない」

さらには「子孫繁栄」と結びつけたということなんです。

 

そのため、柏の葉で巻いた柏餅は、縁起の良い食べ物として定着したようです。

 

一方「ちまき」は、端午の節句行事とともに中国から伝わりました。

 

中国の故事からきており、難を避ける厄払いの力があるとされ、最初は、楝樹（れんじゅ）の葉でもち米を包んでいたそうです。

 

その後、茅（ちがや）という植物の葉も使われるようになりました。

 

「ちがやまき」とも呼ばれ、それが段々と略され「ちまき」と呼ばれるようになりました。

 

「柏餅」は、主に関東で定着し、柏の木が育ちにくかった関西地方では、伝統を重んじる上方文化が息づいていることから、端午の節句には「ちまき」の方が一般的に食べられるようになったようです。

 

理由はともあれ、和菓子大好き、「花より団子」の僕でした・・・

 

めずらしい、白みそ餡の柏餅が美味しかったなあ・・・