世界えだまめ早食い選手権

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。７月１６日（日曜日）に、新潟県長岡市で「第６回世界えだまめ早食い選手権２０２３」が開催されました。２０１６年から長岡市内で行われている、日本一の消費量を誇る新潟長岡の枝豆...

梅雨が明けましたね・・・夏の小ネタ・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「東海地方が梅雨明したとみられる」というニュースが２０日のお昼頃入ってきました。気象庁の梅雨明けの発表基準は、梅雨の終わりに「曇りや雨の日」が...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、お寿司のネタは何か好きですか？僕はコハダやアジなどの光り物、あとはアナゴや卵焼きも大好きです。バッテラ（サバ寿司）も大好きです！ ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「夏の暑さが本格的になる頃」という意味の「大暑（たいしょ）」がもうすぐです。その前にすでに耐えきれないくらいの暑さになっていますね・・・大暑とは二十四節気...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「アイビー」という観葉植物をご存知でしょうか？みなさん一度は必ず目にしたことのある植物だと思います。手に入れやすく丈夫な観葉植物で、見た目もオシャレ、そし...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。店内に生けてあった植物。なんだかデッカい猫じゃらしみたいなものでした。「これ何？」スタッフ「K」に聞くと、「え？それアワだ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんは、「ジャガイモと言ったら何を思い出しますか？」もしかすると、あまり気にしていない人も多いかもしれませんね。「男爵やメークインなら...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ズッキーニの売っているものの大きさって、だいたい２０〜２５㎝くらいですよね。先日お隣の方からいただいたズッキーニは、その倍くらいでした。「家じゃあ食べきれ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日「食品衛生責任者再講習会」に出席してきました。毎年一回、この時期にあります。食品営業施設の食品衛生責任者は必ず受講しなければなりません。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ナスの美味しい季節ですが、「白いナス」を見たことがありますか？米ナスと同じような形をしていますが、真っ白なナスです。表面がツルンとして陶器のようなので、ま...