「甘長とうがらし」が出始めました

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。代表的な夏野菜の一つに「ピーマン」がありますね。また「ししとう」もですね。２つともハウス栽培されているということもあり、一年中目にしますね。 ...

手編みのクッションカバー

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在店内の椅子には「手編みのクッションカバー」をまとったクッションが敷いてあります。「クッション」というより「座布団」と言った方がいいでしょうか・・・（笑） ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「紫蘇（しそ）」は好きですか？僕は大好きですね！愛知県は「紫蘇」の産地です。「紫蘇」全体では全国生産量１位、全国シェア４５.８％と...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今回も「花」の話題になりますが、梅雨の代表的な花といえば・・・「アジサイ（紫陽花）」ですね。現在では海外でも人気の高い花のひとつでが、実は...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「アガパンサス」という花をご存知でしょうか？梅雨の時期に花を咲かせます。町の至る所に見ることができるので、よく見てみると、「あ、こんなとこ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。畑の用水路で「オタマジャクシ」を発見しました。久しぶりに見たオタマジャクシに懐かしさを覚えました。小学生の時は、田んぼや用水路にたくさんいたので、よく取り...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんは、愛知県西三河において、ウイスキーが作られていることをご存知でしょうか？しかも作っているのは地元の会社です。ウイスキー蒸留所は全国各地にあります...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんの家庭では「ズッキーニ」は食卓に並びますでしょうか？日本にもかなり浸透したとはいえ、まだまだ「どうやって使おうかな？」と思ってしまいますよね。扱い...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」という、美しい女性のことを例えたことわざにも使われるほど、日本では美しい花の代名詞のような花ですね。最近では、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年の夏至は６月２１日水曜日です。太陽が出ている時間がもっとも長い日ですね。「ということは、もう昼間の明るい時間が短くなる一方なんだ！」な...