高浜市のランチカフェ:salutサリュー

「秋」っていつから?

「秋」っていつから?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   9月も終わりを迎えました。   9月というと、もう秋というイメージですよね。   しかし今年は、まだ夏のようです!   「秋」のはじまりというと、「立秋」や...

招き猫の日

招き猫の日

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   9月29日は「中秋の名月」というのはみなさんもご存知だとは思います。   9月29日は、他にも「招き猫の日」でもあるんです。   「福を呼び込む」と言われていることか...

お月見泥棒

お月見泥棒

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   2023年は9月29日(金曜日)が「中秋の名月」「十五夜」ですね。   団子のお供え物をしたり、満月の月見を楽しむことが昔から風習ですね。   この日に、もう1つ面白...

気になる藤井七冠の昼食は?

気になる藤井七冠の昼食は?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   9月27日、午前9時に名古屋市の「名古屋マリオットアソシアホテル」で始まった「王座戦」五番勝負の第3局は、午後8時30分ごろに81手で永瀬王座が投了し、藤井七冠が勝利しました。 &nbs...

数の伝え方が違います。

数の伝え方が違います。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   日本では数を他の人に伝えるとき、手の形は無意識にしていると思います。   手を握った状態から、人差し指(1)、中指(2)、薬指(3)、小指(4)、親指(5)の順に立てて数えると...

アジフライが人気ですね。

アジフライが人気ですね。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   今、巷では「アジフライ」が人気です。   アジフライ、みなさんはお好きですか?   僕は、確かに美味しいと思いますが、実はそれほど大好きというわけでもありません・・・...

野菜の種類が少ない時期です・・・

野菜の種類が少ない時期です・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   この時期は野菜の種類が少ないんです・・・   ちょうど入れ替わりの時期だからなんです。   もちろんスーパーには、一通りの野菜が並んでいますが、今が時期で、安くて美味...

タマネギを飴色になるまで炒める・・・

タマネギを飴色になるまで炒める・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「タマネギを飴色になるまで炒める」   という言葉をよく聞きますよね。   カレーを作るときによく出てくる言葉でもありますね。   僕も実際そうしていますが...

ローゼル

ローゼル

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日産直で「ローゼル」の実を見つけました。   「そう言えば、これくらいの時期だったなあ・・・」   以前畑にローゼルを植えていました。   真紅の実がなり...

リンゴパイ作ってみました。

リンゴパイ作ってみました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「栗」や「サツマイモ」が美味しい季節で、たくさんのスイーツが出ていますね。   そんな中、あの赤くて美味しいフルーツも収穫が始まっているんです。   「リンゴ」です。...

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