高浜市のランチカフェ:salutサリュー

黒枝豆があったの!

黒枝豆があったの!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「黒枝豆」を収穫しました。   と言っても母親がですけど・・・   お店の裏の畑に「黒枝豆」が植えてあり、それを収穫しました。   午前中お店の裏手で母親が...

大きな「りんご」を見つけた!

大きな「りんご」を見つけた!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   大きな「りんご」を見つけました!   名前は「世界一」といいます。   まさしく見た目そのものの名前ですね。   どれくらいの大きさか?   そう...

世界中で人気の「マッシュルーム」

世界中で人気の「マッシュルーム」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ピザやパスタ、煮込み料理、最近はアヒージョなどで幅広く活躍する「マッシュルーム」。   香りが強いですが、クセが無く、世界中で食べられています。   それだけに世界中...

ニンジンが出始めました。

ニンジンが出始めました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。     今年も美味しい地元の「ニンジン」が出始めました。     先日、いつものように産直に行くと、     「地元のニンジンが出てますよ!」     と産直の...

「業務用」と「家庭用」

「業務用」と「家庭用」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「業務用」と「家庭用」   色々なものにありますよね。   でも、   「何がどう違うのか?」   食品に関して言うと、「業務用」は容量が大きいイ...

甘い物にはちょっぴり「塩」を!

甘い物にはちょっぴり「塩」を!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   甘い物に「塩」を少し入れることで、より甘味が強められ、甘味が引き立つということは、みなさんもご存知だと思います。   「スイカに塩」「あんこに塩」   などがよく知ら...

カワラッキー賞 フレンズ賞を選考しました。

カワラッキー賞 フレンズ賞を選考しました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   高浜市では、「高浜市こども食育推進協議会」を設置し、こども達への食育啓発などに取り組んでいます。   その中で、11月27日(日曜日)に開催される予定の「農業まつり」において、...

「ミルクジャム」はありますか?

「ミルクジャム」はありますか?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   涼しくなると、食べたくなるものも変わってきます。   アイスコーヒーからホットコーヒーへ。   温かいおでんや鍋物、汁ものが食べたくなりますね。   あっさ...

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