黒枝豆があったの!
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「黒枝豆」を収穫しました。 と言っても母親がですけど・・・ お店の裏の畑に「黒枝豆」が植えてあり、それを収穫しました。 午前中お店の裏手で母親が...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「黒枝豆」を収穫しました。 と言っても母親がですけど・・・ お店の裏の畑に「黒枝豆」が植えてあり、それを収穫しました。 午前中お店の裏手で母親が...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 大きな「りんご」を見つけました! 名前は「世界一」といいます。 まさしく見た目そのものの名前ですね。 どれくらいの大きさか? そう...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ピザやパスタ、煮込み料理、最近はアヒージョなどで幅広く活躍する「マッシュルーム」。 香りが強いですが、クセが無く、世界中で食べられています。 それだけに世界中...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「焼き芋」人気はスゴいですね! 「サツマイモ」というと「焼き芋」が一番人気だと思いますが、その陰で近年人気なのが「干し芋」です。 僕も大好きです!  ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 今年も美味しい地元の「ニンジン」が出始めました。 先日、いつものように産直に行くと、 「地元のニンジンが出てますよ!」 と産直の...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「業務用」と「家庭用」 色々なものにありますよね。 でも、 「何がどう違うのか?」 食品に関して言うと、「業務用」は容量が大きいイ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 甘い物に「塩」を少し入れることで、より甘味が強められ、甘味が引き立つということは、みなさんもご存知だと思います。 「スイカに塩」「あんこに塩」 などがよく知ら...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 高浜市では、「高浜市こども食育推進協議会」を設置し、こども達への食育啓発などに取り組んでいます。 その中で、11月27日(日曜日)に開催される予定の「農業まつり」において、...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 涼しくなると、食べたくなるものも変わってきます。 アイスコーヒーからホットコーヒーへ。 温かいおでんや鍋物、汁ものが食べたくなりますね。 あっさ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 秋の空によく見られる「雲」があります。 「うろこ雲」「さば雲」「いわし雲」「ひつじ雲」など、色々な言われ方をしますが、これらは何が違うのかよくわかりませんよね。  ...