「とごる」ってわかりますか!
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 地元にいるとわかりませんが、地元三河を離れると 「え!これって方言だったんだ・・・」 なんて驚くことがよくあります。 その中のひとつが &nbs...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 地元にいるとわかりませんが、地元三河を離れると 「え!これって方言だったんだ・・・」 なんて驚くことがよくあります。 その中のひとつが &nbs...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 カレーには「自家製ピクルス」をお付けしています。 ピクルスは基本的には「ダイコン」「パプリカ」「ニンジン」で基本の3種で作っています。 その他、季節の野菜を使...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 山﨑製パンは今年の1日から、ベストセラー商品である「薄皮ミニパンシリーズ」の内容量を5個から4個に変更になりました。 みなさんもご存知だと思います。 僕も大好...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 緑茶飲料のパイオニアでもある伊藤園の「お〜いお茶」。 緑茶市場の3割を占めるトップブランドである人気商品ですね。 この人気の理由は、味はもちろんのこと、どうや...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 今日、母校の高浜中学校へ行ってきました。 「職業セミナーの講師として、一年生の生徒達に話をしてください」 という依頼を受けてのことでした。 色々...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「うなぎ」 と聞いて連想するところは? 「浜松」「名古屋」「一色」「四万十」「鹿児島」・・・ 特に愛知では、「名古屋のひつまぶし」「三河・一色」...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 みなさん、今朝は通勤、通学は大丈夫だったでしょうか? 昨日は段々と風が強くなり、夕方からは急激に寒くなってきました。 急に暴風が吹いたかと思うと、雪が降ってき...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 世の中でたびたび論争が起きる問題があります。 鍋のつゆは「戻す」か「戻さない」か問題です。 みなさんはどうですか? 僕は「戻す」派でした。 &n...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 2023年1月20日(金)、21日(土)の2日間にわたって、フランス第2の都市であるリヨンで開催された製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で、日本代表チ...
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 1月22日は「カレーの日」なんです。 初めて聞いた! そうですよね。 あまり馴染んでないかな・・・ これは1982年(昭和57年)...