高浜市のランチカフェ:salutサリュー

牛乳を煮詰めて作る「ミルクジャム」

牛乳を煮詰めて作る「ミルクジャム」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   サリューでは「手作りジャム」を少しだけですが作っています。   みなさんの中にも、ご自分で作られる方がいらっしゃるかもしれませんね。   やはり既製品とは違い、香りが...

朝は雪景色でしたね。

朝は雪景色でしたね。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   金曜日の夜は雪が吹き付けるように降っていましたね。   そして土曜日の朝。   ビックリしました!   こんなに積もっているとは。   しかし道路...

お役目ご苦労様でした。

お役目ご苦労様でした。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「お役目ご苦労様でした。」   誰が? どういうこと?   実は現在高浜市のあちこちで掲示されている、   「鬼滅の刃」とのコラボポスターがの掲示期間が、1...

大人気! はちみつ金柑!

大人気! はちみつ金柑!

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   冬から春先にかけてドリンクメニューに取り入れているのが「はちみつ金柑」です。   お湯で割った温かいものや、炭酸で割ったソーダなんかも美味しいです。   先日、ランチ...

密かに人気です。

密かに人気です。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   先日ブログにも載せた、手作りシンプル「バタークッキー」   それほどたくさん作っていませんが、おかげさまで完売いたしました。   久しぶりに作ったので、  ...

メニューに入れたいけど・・・

メニューに入れたいけど・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   メニューに取り入れたいけれど、ちょっと難しいかな・・・   というものがいくつかあります。   新しくメニューを作るときは、色々なことを考えます。   ・ど...

シェフの町散歩

シェフの町散歩

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   最近は運動していなかったので体がなまっていました。   そこで、「ウォーキング」というよりは「散歩」をして、体を動かすことにしました。   お店を出発して、海沿いの堤...

お店に来ないと見られません。

お店に来ないと見られません。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   不定期ですが、季節ごとに、年4回くらいのペースで書いているものがあります。   その名も『サリュー通信』といいます。   お店のこと、世の中のこと、今思っていること、...

飲食店の存在意義って?

飲食店の存在意義って?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「飲食店の存在意義ってなんだろう?」   緊急事態宣言が発令され、少しだけ考えました。   そもそも飲食店って必要なのか?   無くてもいいんじゃないのか?...

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