もう田植えをしていました。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 ゴールデンウィークでお休みの方も多いかと思います。 今年はコロナ禍での規制も緩和され、多くの方がお出かけするようですね。 海外へ出国する方もかなり多いようです...
お花摘みにいく・・・
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「５番行ってきます」 「１番行ってきます」 ホテル時代にコーヒーショップのサービスの女の子達は、こんな隠語を使っていました。 何かといえば、食事...
手塩にかける
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「手塩にかける」 という言葉がありますね。 「自分でいろいろ世話をすること」「世話をして大切にそだてること」 そんな意味があります。 ...
「いただきます」は言わないんです。
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「手をあわせてください！」 「あわせました！」 「それではみなさん、いたーだきます！」 「いたーだきます！」 小さい頃から学校では、こんなやり取りが当たり前ですね。 &nb...
「白」「波」「馬」「星」「氷」
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 新聞などを見ていると、「米」「英」「仏」「独」「伊」などのように、国名を漢字一文字で表記してあることがありますよね。 他にも「豪」「露」「加」「蘭」「中」「台」「韓」「印」...
夏も近づく八十八夜
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「もうすぐゴールデンウィークだなあ」 なんて思っていました。 ということはもう５月です。 ２０２３年も、もう３分の１が過ぎようとしています。 &...
「バリカン」は「バリカン」ではない！？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 美容師・理容師さんって、よく調理師と比較されるというか、同じような職種として取り上げられます。 両方とも、技術職だったり、「切る」ことに関わっていているとか、厳しい修行の世...
お祝い事に「鯛のオカシラツキ」
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 高浜市は市会議員選挙がありました。 テレビを見ていると、当選者が「鯛」をもっている姿を目にしたことがあると思います。 大相撲で優勝したり、お祝い事に「鯛」は欠...
「ドルチェ」ってどういう意味？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 「ドルチェ」という言葉を聞いたことがありますか？ たぶんあると思います。 何語かわかりますか？ 「イタリア語」です。 最近では「デ...
赤しそのふりかけ「ゆかり」 名前のいわれは？
みなさんこんにちは。シェフ「H」です。 気温が高くなってくると、殺菌の観点からも、お弁当やおにぎりには「梅干し」や「しそふりかけ」などが重宝されます。 その代表選手、「赤しそのふりかけ」といえば、三島食品さんの「...