高浜市のランチカフェ:salutサリュー

もう田植えをしていました。

もう田植えをしていました。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   ゴールデンウィークでお休みの方も多いかと思います。   今年はコロナ禍での規制も緩和され、多くの方がお出かけするようですね。   海外へ出国する方もかなり多いようです...

お花摘みにいく・・・

お花摘みにいく・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「5番行ってきます」   「1番行ってきます」   ホテル時代にコーヒーショップのサービスの女の子達は、こんな隠語を使っていました。   何かといえば、食事...

手塩にかける

手塩にかける

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「手塩にかける」   という言葉がありますね。   「自分でいろいろ世話をすること」「世話をして大切にそだてること」   そんな意味があります。  ...

「いただきます」は言わないんです。

「いただきます」は言わないんです。

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「手をあわせてください!」 「あわせました!」 「それではみなさん、いたーだきます!」 「いたーだきます!」   小さい頃から学校では、こんなやり取りが当たり前ですね。 &nb...

「白」「波」「馬」「星」「氷」

「白」「波」「馬」「星」「氷」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   新聞などを見ていると、「米」「英」「仏」「独」「伊」などのように、国名を漢字一文字で表記してあることがありますよね。   他にも「豪」「露」「加」「蘭」「中」「台」「韓」「印」...

夏も近づく八十八夜

夏も近づく八十八夜

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「もうすぐゴールデンウィークだなあ」   なんて思っていました。   ということはもう5月です。   2023年も、もう3分の1が過ぎようとしています。 &...

「バリカン」は「バリカン」ではない!?

「バリカン」は「バリカン」ではない!?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   美容師・理容師さんって、よく調理師と比較されるというか、同じような職種として取り上げられます。   両方とも、技術職だったり、「切る」ことに関わっていているとか、厳しい修行の世...

お祝い事に「鯛のオカシラツキ」

お祝い事に「鯛のオカシラツキ」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   高浜市は市会議員選挙がありました。   テレビを見ていると、当選者が「鯛」をもっている姿を目にしたことがあると思います。   大相撲で優勝したり、お祝い事に「鯛」は欠...

「ドルチェ」ってどういう意味?

「ドルチェ」ってどういう意味?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   「ドルチェ」という言葉を聞いたことがありますか?   たぶんあると思います。   何語かわかりますか?   「イタリア語」です。   最近では「デ...

赤しそのふりかけ「ゆかり」 名前のいわれは?

赤しそのふりかけ「ゆかり」 名前のいわれは?

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。   気温が高くなってくると、殺菌の観点からも、お弁当やおにぎりには「梅干し」や「しそふりかけ」などが重宝されます。   その代表選手、「赤しそのふりかけ」といえば、三島食品さんの「...

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