大谷翔平選手の好物は「焼き肉」、大の苦手は・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。野球好きな方、またそうでなくても、今話題の人といえば「大谷翔平」選手でしょう。 WBC日本代表として招集され、バンテリンドーム名古屋での中日ドラゴンズとの強化試合に、アメリ...

卵は食べ過ぎても大丈夫なの？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。卵の値上げや、流通量の減少などで、メニューから「卵料理」がなくなっていたり、一時休止しているお店が出てきていますね。そんな卵は「１日１個食べれば良い」なんて言わていますね...

みなさんこんにちは。ファストフード業界も値上げが続いています。３月３日にも、日本ケンタッキー・フライド・チキンが店頭販売商品の全５９品のうち、約９割の５４品を８日から全国のケンタッキーフライドチキンの店舗で値...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。イチゴの「旬」の季節がやってきました。本来露地物のイチゴの「旬」は３月から５月頃になります。店頭に出回るのは１１月〜５月頃になるので、「旬」はいつなのかが...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。三月三日は「桃の節句」「ひな祭り」ですね。「ひな祭り」といえば・・・みなさんは何を思い浮かべますか？僕は和菓子が大好きなので「いがまんじゅ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「そばパスタ」をいただきました。そば粉の入ったパスタです。早速いただきました。ほんのりそばの香りがするパスタでした。「そば...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。個人事業主のみなさんは、確定申告の時期になりました。数字と向き合っている方もいるかと思います。日常の中でも「１,０００千円」 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。店頭で「山菜」を目にするようになりました。よく見かけるのは、「ふきのとう」「たらの芽」「うど」「わらび」「こごみ」などですね。西三河は思いっきり濃尾平野で...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。八朔の美味しい季節になりました。「八朔」と言われても、「甘夏」や「文旦」「ポンカン」「伊予柑」など、似ている柑橘類は多いので、並べられると区別がつきませんね・・・（笑） ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。日本では魚離れが言われて久しいです。最近では身近な魚の漁獲量も減り、大衆魚が高級魚になってしまうんじゃないかとも思ってしまう程ですね。魚の消費量はその国の...