ドライフルーツの魅力は？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん、「ドライフルーツ」は食べますか？そのまま食べることは少ないかもしれませんね。最近では、グラノーラにドライフルーツが入っていたりしますね。 &nb...

「チャングムの誓い」を見て再び感動・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回「韓国発スイーツ」を紹介したわけではありませんが、今回は「韓流ドラマ」のことを少しばかり・・・「韓流ドラマ」ファンの方は多いと思います。「冬のソナタ」...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近はアイドルにととまらず、食べ物も「韓国人気」がスゴイですね。少し前に大人気になった「チーズホットク（ハットク）」は、大人気でしたね。チーズが”ビヨーン...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬の代表的な野菜の一つに「大根」がありますね。スーパーなどでもたくさんのみずみずしい取れたての大根がとっても安く売っています。そんな大根をせっかくだから、...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１月７日には、「春の七草」を七草粥にして食べ、一年の豊作と無病息災を願います。みなさんは食べましたか？春の七草は、平安時代に四辻（よつつじ）の左大臣が詠ん...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回、「おせち料理は縁起の良い食べ物が詰まっている」ということを書きました。これから、入学試験等が多くなってくるので、勝利や開運を願う食べ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。本日（１月５日・金曜日）より今年の営業が始まりました。静かな始まりでしたが、今年初めてのお客様には少々緊張しました・・・「今年もまた一年が始まるな」 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今年は元日から災害や事故などがあり、気持ちも落ち込みがちな始まりとなりました。そして、今日から官公庁などは仕事始めとなり、世の中も一年が動き出した感じです。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさんは「初夢」は見ましたか？「初夢」を見る夜はいつにするかは色々と説はありますが、現在は、元日の夜から２日の朝にかけて見る夢としているようです。そんな...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。元日から仕込みをしていましたが、本当はお正月三が日は縁起をかついで、「水仕事はやってはいけない」「掃除はしてはいけない」などのいわれがあります。 &nbs...