「グリーンティー」って緑茶のこと？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ドリンクメニューに「グリーンティー」があります。冬は温かくして、夏は冷たくしたものが人気です。ところで「グ...

あいさつは、いつでも「おはようございます」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ホテルに入社してすぐに教えられたことは「あいさつ」です。職場に来たら、あいさつはいつでも「おはようございます」だということです。ホテルは２４時間稼働してい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「植物性ミルク」というと、何だか馴染みがない言葉ですが、日本人にとっては昔からとても馴染みのあるものです。例えば「豆乳」がそうです。「植物性ミルク」という...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ズッキーニをもらったんだけど、食べ方がよくわからない」という声を聞きました。確かに、西洋野菜っぽい感じがするので、扱い方がよくわからないですよね。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。サヤインゲンの季節ですが、ちょっと変わった形のインゲン豆を見たことありませんか？平たくて、ちょっと長いインゲンです。それはたぶん「モロッコインゲン」です。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、親戚から「桃」をいただきました。少し早い気がしますが、暖かい（暑い）からでしょうか？小さな桃が店頭に並んでいるのを見ましたが、それ以降はまだあまり目...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在、季節のドリンクとして新しく３種類の冷たいドリンクを御用意しています。・クリームソーダ緑色のソーダ水にアイスクリームを浮かべ、真っ赤なサクランボを飾った昔懐かしのク...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。店頭には「きゅうり」がたくさん並んでいますね。旬のきゅうりは安くて美味しいです。畑で収穫した物をすぐに冷やしてに食べると、めちゃくちゃ美味しいです。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。暑くなってくると「かき氷」が話題になります。そんな中、製菓会社としても有名な「明治」から「アイスクリームの革命児（革明治！？）」ともいえる商品が発売されています。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「接客」と聞くと「飲食店」を思い浮かべる方も多いと思います。「接客」といえば「サービス業」全般が「接客業」といって良いかもしれませんね。「接客」の仕事は学...