ヤマボウシ

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。現在「ヤマボウシ」が見頃となっています。お店の前に大きく育ったヤマボウシの花が白く目立っています。緑の葉とのコントラストが、晴れた日にはとてもキレイに見え...

高浜中学校　職業体験

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、高浜中学校の職業体験で生徒さんを受け入れました。毎年どんな子が来るのかドキドキしています。たぶん、それ以上に生徒さんの方がドキドキしてい...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「水出しコーヒー　始めました」毎年５月の終わり頃から１０月いっぱいくらいまでの期間に提供しています。最高気温が２５℃を超えてくると、アイスコーヒーがよく出る...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。欲しい鍋の１つに「中華鍋」があります。便利なので、昔から欲しいと思いつつ、なかなか手に入れられていないのが現状です。揚げ物、焼き物、煮物、蒸し物、何でもで...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「豚汁」みなさんはどう読みますか？「え！”とんじる”のほかに何かあるの？」と思いました。「とんじる」「ぶたじる」 &nbs...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。ズッキーニが収穫され始めました。いまではメジャーになりましたが、まだまだ「どんな風に食べたら良いのかわからない」という方も多いよう...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「味の変わるスプーン」が発売されました。２０２４年５月２０日にキリンホールディングスから発売された「エレキソルトスプーン」という名前のスプーンです。一見普...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。枇杷（ビワ）の季節ですね。枇杷の木に付いた緑の実がオレンジ色に色付いてきています。そして今年初めて枇杷を食べました。親戚からもらったもので...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。前回、「食事の最初に野菜を食べると良い」ということを書きました。その中に「血糖値」という言葉が出てきます。みなさんもよく聞く言葉だと思います。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。メタボが気になる今日この頃です。前から、「サラダファースト」「ベジファースト」というように、野菜を最初に食べると太りにくいということを聞き...