アルコール度数の「度」と「％」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。１９日は東海地方は気温が上がり、２５℃以上の夏日になるところだけでなく、３０℃以上の真夏日となるところもありました。岐阜県の神岡で３０.４℃、多治見で３０.０℃を観測し、...

コンビニ紅茶が定着となるか・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。最近、「紅茶」を取り扱うお店が増えているようです。コーヒー豆の高騰もあり、紅茶が注目されていることもあります。そんな中、コンビニ大手「セブンーイレブン」で...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。僕は牛乳が大好きです。大人になってからも毎日飲んでいます。中学生の頃にもっと飲んでおけば、もうちょっと背が伸びたかな？・・・と思っています。（笑） &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。桜の花もほぼ散ってしまい、葉桜となってしまいましたね。みなさんは「お花見」は楽しめましたか？「お花見」と言えば「桜」であり、春の行事ということになっていま...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今が旬の「タケノコ」です。みなさんは、今年のタケノコを食べましたか？どうやら今年のタケノコは小さく、収穫量も少ないと聞きました。毎年２月の...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。今が旬の桜えびです。静岡県の駿河湾でしか獲れない海老です。また、学術的にも貴重な一年生（一年で一生を終える）の海老なんです。その理由はまだ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２０２５　大阪・関西万博が開幕しましたね。新しい技術や商品が紹介されることが大きな話題にもなりますね。過去の万博で紹介され、社会に広まったものとして、 &...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マックフライポテト」誰しもが食べたことがあると思います。僕もたまに食べると、「やっぱり美味しいなあ・・・」と思います。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。僕が通っていた高浜市では、現在も小中学校の給食は学校ごとに作っています。このように学校に給食室があることを「自校調理方式」といいます。また、学校とは別の場...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「海苔」はお好きでしょうか？僕は大好きですよ！味付け海苔をおやつにしています・・・（笑）そんな僕の家は昔、海苔の漁師をしていたそう...