「秋茄子は嫁に食わすな」と言いますが・・・

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。台風が過ぎてから、朝夕がかなり過ごしやすくなりました。また、昼間はツクツクボウシが鳴き、夜になると秋の虫が鳴き始めており、夏が終わりに近づき、より一層秋が近づいている感じ...

ダチョウの肉で「オーストリッチ丼」

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。牛丼でお馴染みの吉野家さんから新メニューが登場しました。それが何かといえば、ダチョウの肉を使った「オーストリッチ丼」なんです！「だ、だ、ダチョウですか！」...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「アサガオ」は言わずと知れた夏の代表選手ですが、「ユウガオ」はあまり知られていませんね。ユウガオと呼ばれるものは、アサガオと同じような花ではありません。ユ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。冬野菜に供えて、畑を耕さないといけませんでした。これから、ニンジン、大根、白菜などの種や苗を植えていきます。と言っても、母親が管理してますが・・・ &nb...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「１日１５分以上のウォーキングの後に牛乳を飲む」これだけで熱中症になりにくい体になると言います。体内の熱を外に逃がすために必要な血液の量を増やすことがカギ...

みなさんこんにちは、シェフ「H」です。オクラの木が大きく育っています。オクラの実を取る毎に、そのまわりの葉を切り取っていくと、ぐんぐん伸びて今では２mくらいになっています。まだまだ伸びそうです...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。おいしいジャガイモはたくさんあります。昨年２０２３年１１月に、そんなジャガイモの中から一番おいしいジャガイモを決める審査会が開かれました。日本野菜ソムリエ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。スイカの季節も終わろうとしています。お隣の刈谷市には特産の果肉が黄色のスイカが育てられています。とは言っても、出荷のピークは７月中旬までなので、すでに店頭...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。秋の味覚の代表格「サンマ」。サンマの水揚げ日本一を誇る北海道・根室市の花咲港では１６日に「サンマの初水揚げ」が行われました。初水揚げされたのは約６７トン。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「ライスペーパー」をご存知でしょうか？知らない方もテレビなどで見たことはあるかもしれませんね。「生春巻き」という料理でよく使われています。 ...