どんな食べ物が定着するのかな？

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。２０２５　大阪・関西万博が開幕しましたね。新しい技術や商品が紹介されることが大きな話題にもなりますね。過去の万博で紹介され、社会に広まったものとして、 &...

マックのポテトの秘密

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「マックフライポテト」誰しもが食べたことがあると思います。僕もたまに食べると、「やっぱり美味しいなあ・・・」と思います。 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。僕が通っていた高浜市では、現在も小中学校の給食は学校ごとに作っています。このように学校に給食室があることを「自校調理方式」といいます。また、学校とは別の場...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。みなさん「海苔」はお好きでしょうか？僕は大好きですよ！味付け海苔をおやつにしています・・・（笑）そんな僕の家は昔、海苔の漁師をしていたそう...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。チョコレートブランド「ゴディバ」の手がけるベーカリーショップ「GODIVA Bakery ゴディパン」が名古屋の松坂屋本館地下２階にオープンし、話題となっています。２３年...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。４月８日はお釈迦様の誕生日とされています。「灌仏会（かんぶつえ）」といわれる仏教行事が執り行なわれます。一般的には「花まつり」として知られています。 &n...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。缶コーヒーといって思い出すのは、どんな缶コーヒーですか？色々あると思いますが、僕が小学生の頃は「UCC ミルクコーヒー」が定番でした。コーヒーとはいえ、ミ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。イチゴの季節ですね。値段もかなり下がってきましたね。ところでみなさん、イチゴ狩りって行ったことありますか？僕は何回か行ったことがあります。...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。コロナ禍以降、結婚式やお葬式などの規模が小さくなり、身内で済ませてしまうことが主流になりつつあります。結婚式の裏方は長い間従事していたものの、式には久しく出席していません...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。先日、親戚から「生ワカメ」をいただきました。知多半島でとれたものです。黒に近い濃い緑色をした生ワカメを、食べる時はお湯に通します。そうする...