ケンタッキーもまた値上げ

みなさんこんにちは。ファストフード業界も値上げが続いています。３月３日にも、日本ケンタッキー・フライド・チキンが店頭販売商品の全５９品のうち、約９割の５４品を８日から全国のケンタッキーフライドチキンの店舗で値...

イチゴ狩りの思い出

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。イチゴの「旬」の季節がやってきました。本来露地物のイチゴの「旬」は３月から５月頃になります。店頭に出回るのは１１月〜５月頃になるので、「旬」はいつなのかが...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。三月三日は「桃の節句」「ひな祭り」ですね。「ひな祭り」といえば・・・みなさんは何を思い浮かべますか？僕は和菓子が大好きなので「いがまんじゅ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「そばパスタ」をいただきました。そば粉の入ったパスタです。早速いただきました。ほんのりそばの香りがするパスタでした。「そば...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。個人事業主のみなさんは、確定申告の時期になりました。数字と向き合っている方もいるかと思います。日常の中でも「１,０００千円」 ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。店頭で「山菜」を目にするようになりました。よく見かけるのは、「ふきのとう」「たらの芽」「うど」「わらび」「こごみ」などですね。西三河は思いっきり濃尾平野で...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。八朔の美味しい季節になりました。「八朔」と言われても、「甘夏」や「文旦」「ポンカン」「伊予柑」など、似ている柑橘類は多いので、並べられると区別がつきませんね・・・（笑） ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。日本では魚離れが言われて久しいです。最近では身近な魚の漁獲量も減り、大衆魚が高級魚になってしまうんじゃないかとも思ってしまう程ですね。魚の消費量はその国の...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。「アイドルタイム」という言葉を聞いたことがありますか？飲食店などでよく使われる言葉です。お客様の少ない時間帯のことを指します。一般的にはラ...

みなさんこんにちは。シェフ「H」です。卵の品薄と値上げが話題になっています。家庭では欠かせない食材だけに気になります。そんな日本の鶏卵は輸出もされています。現在の日本産鶏卵は、...