みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

人の好みは十人十色。

 

人それぞれ違います。

 

食べ物に関すると、その食感に関してはみなさんの好みも分かれ、人それぞれにこだわりは強いと思います。

 

例えば、「天ぷらうどん」や「天ぷらそば」の天ぷらは、食べる直前に乗せた「カリカリ・サクサク」のものがいいか、それとも少し時間が経って出し汁を吸った「ふにゃふにゃ」のいものがいいか？・・・

 

カツ丼の「カツ」はどうでしょうか？

 

衣の「サクサク感」が残っていた方がいいか、だし汁を吸って「ふにゃふにゃ」になっていた方がいいか？

 

せんべいやスナック菓子に関しても、サクサクしているのが当たり前で、その方が当然美味しいだろう・・・と思っていても、実は少し湿って、サクサク感がない方が好きという方もいます。

 

フライドポテトも揚げたてで周りがカリカリしていた方が美味しいに決まってる！と思っても、中には少し時間が経ってふにゃっとした方が好きという人もいます。

 

スイーツの関しても、シュークリームの皮がカリッとした固めのもの、クッキー生地のサクサク派、それとも昔ながらの柔らかめなものがいいのか？・・・

 

みなさんはどうでしょうか？・・・