みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」

 

ご存知、永谷園のインスタント味噌汁です。

 

色々なインスタント味噌汁がある中で、やはりその知名度は高いですね。

 

定番中の定番です。

 

寒い日の食事時、

 

「何か温かいものが食べたいな」

 

と思った時に、手軽に食べられるのが便利ですね。

 

先日、久しぶりにこのインスタント味噌汁を食べました。

 

「おいしい」

 

さすがですね。

 

あさげは「合わせみそ」、ひるげは「赤みそ」、ゆうげは「白みそ」です。

 

ご存知でしょうか？

 

しかしながら、なぜ朝は「合わせ」、昼は「赤」、夜は「白」なのか・・・？

 

特に「朝」「昼」「夜」は関係なく、ただ単に味噌を区別するために「朝」「昼」「夜」という名を借りただけなのか・・・？

 

愛知県では１日通して「ひるげ」の赤みそでいいですが、どうやら他の地域では「ひるげ」はあまり人気がないようです・・・（汗）

 

でも、和食屋さんなんかに行くと、最後のご飯とともに「赤出し」が出てくることが多いですね。

 

ホテルの天ぷらや和食さんも、やはり「赤出し」でした。

 

ところで、僕はこのネーミングに疑問を持っていました。

 

「「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」の「げ」とは何か？」

 

ということです。

 

もしかするとご存知の方かもいらっしゃるかもしれませんね。

 

実はこの質問は多くの方が疑問に思っていたことのようで、永谷園さんの「よくいただくご質問Q&A」に答えはありました！！

 

それのよると、

 

あさげの「げ」は餉と書きます。「食べ物、食事」を意味する言葉です。

「あさげ」は朝食、「ひるげ」は昼食、「ゆうげ」は夕食という意味になります。

 

とあります。

 

「げ」というのは「食べ物」や「食事」を意味する言葉だったんですね。

 

ちなみに「ゲゲゲの鬼太郎」の「ゲゲゲ」とは、それ自体に深い意味はなく、作者の水木しげるが、小さい頃に自分の名前を「しげる」とうまく言えずに「ゲゲる」と言っていたことから「ゲゲ」があだ名となったことに由来するそうです。