みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

春を告げる花はたくさんありますが、タンポポもそのひとつですね。

 

ふと道端に目をやると、黄色の花のタンポポが咲いていたりします。

 

「こんなところに！」

 

というようなところにもタンポポの花が咲いていたりすると、なんだか驚きとともに感心して元気をもらいます。

 

そんなタンポポの根を焙煎して作られるタンポポコーヒーはカフェインレスのために、妊婦さんも飲めるコーヒーとして知られています。

 

また、タンポポの根は漢方薬としても使われます。

 

タンポポには、昔から日本にもある在来種と、外国から来た外来種があります。

 

その見分け方は簡単です。

 

花を支えるガクのように見える部分（総苞片）が閉じているのが在来種、反っているのが外来種です。

 

在来種よりも外来種の方が茎が長く、背が高いです。

 

現在目にするのは外来種の方が多いです。

 

タンポポの花には花びらがたくさんついていますね。

 

しかしよく見ると、花びらに見える一枚一枚に「雄しべ」と「雌しべ」がついています。

 

つまり、タンポポは小さな花がたくさん集まってできたものなんです。

 

その花の数は１００〜２００ほどになります。

 

ということは、タンポポの花は小さな「花束」と言った方が良いのかもしれませんね！

 

荒れた土地でも花を咲かせるタンポポです。

 

その強さの秘密は根っこにあります。

 

長いものは、１mにもなるそうです。

 

そのため、土の中にあるわずかな水分も吸い上げることができるんです。

 

僕もちゃんと地に根を張って強く生きていきたいと思います！

 

タンポポの花にピントが合ってません・・・（汗）