みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

２０２５　大阪・関西万博が開幕しましたね。

 

新しい技術や商品が紹介されることが大きな話題にもなりますね。

 

過去の万博で紹介され、社会に広まったものとして、

 

・１８５３年　ニューヨーク万博のエレベーター

・１８７６年　フィラデルフィア万博の電話

・１９７０年　大阪万博のファミリーレストラン、ワイヤレステレフォン、電気自動車、歩く歩道、

・２００５年　愛知万博のICチップ入り入場券、AED、ドライミス

 

などがあげられます。

 

これらは今では当たり前のように、生活の中に取り込まれていますね。

 

また、食や食文化においても、後に普及したものも数多くあります。

 

「缶コーヒー」「ブルガリアヨーグルト」「回転寿し」「フランスパン」「ケンタッキーフライドチキンなどのファストフード」

 

これらは１９７０年の大阪万博をきっかけに広まりました。

 

また「回転寿し」が広まったのも、この万博がきっかけだったそうです。

 

２０１０年の上海万博では「小籠包」が注目されました。

 

また、２０１５年のミラノ万博は「食」をテーマに掲げた初めての万博でした。

 

そこでは、「キヌア」などのスーパーフード　「昆虫食」などが話題となりました。

 

２０２０年のドバイ万博では、持続可能な食文化がテーマの１つとなりました。

 

そこでは「ビーガンフード」などが注目されました。

 

さて今回の万博で、今後広まっていく食や食文化はあるんでしょうか？・・・

 

「２０１０年　宇宙の旅」に出てきたような宇宙食が広まったりして！・・・