みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

冬は北寄りの風が強い日が多くなります。

 

また雨が上がった次の日は風が強くなります。

 

サリューのある場所は周りが畑です。

 

北側に建物が無い分、余計に北寄りの風がまともに当たります・・・

 

またお店のある高浜市は、どうやら風が強いみたいです。

 

施工会社さんや配達の人からも言われたことがあります。

 

「この辺、風強いですねえ〜！」

 

「そうなんですか？」

 

どうやらそのようです。

 

西に海があるからかなあ・・・

 

お店の玄関は南東側にあります。

 

お客様が来店時は、ちょうど風当たりを防ぐことができるので助かります。

 

しかしながら、僕たちは裏手、つまりは北西側に裏口があるので、風が強い日は要注意なんです！

 

なぜかと言いますと、

 

「ドアが風で持っていかれる」

 

「開けた瞬間、お店の中にどっと風が入り、紙類が飛び散る」

 

「お客様の来店時に玄関を開けた瞬間、お店の裏から玄関へと風が抜けていく」

 

「裏口から出ようとすると、ドアが風に押されて開かない」

 

「配達の人が裏口を開けた瞬間、調理場に風がすごい勢いで入ってくる」

 

「換気扇の喚起口のフタが風に当たり、バンバンと音を立てて動くので、うるさい」

 

「その喚起口から、冷たい北風が入ってくる」

 

などなど、色々と困ることが出てきます。

 

まだ開店して間もない頃、それは風の強い日のことでした。

 

買い出しから帰ってお店に入ろうと、荷物を持ってドアを開けました。

 

中に入り、ドアを閉めようとした瞬間に

 

「ビューン！！」

 

突風が吹き、手から離れてまだ半開きのドアはその風に持っていかれ、勢いよく全開となり、建物にぶつかりました。

 

その瞬間！

 

「バリン！！」

 

「え！・・・」

 

大きな音と共にドアのガラスが粉々になりました・・・

 

そんなことがあってから、風の強い日には気を付けています。

 

完全にトラウマになりました・・・

 

これからそんな風の強い日が多くなります。

 

皆さんも御来店時には、車の乗り降り等に気をつけて下さいね。