みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

ところで「ネギ坊主」ってご存知ですか？

 

知ってますよね・・・

 

それじゃあ、食べたことありますか？

 

というかそもそも食べられるって知ってましたか？

 

恥ずかしながら、僕は知りませんでした。

 

たまに産直でも売っているのを見かけますが

 

「どうするんだろう？食べるの？」

 

と思ってました。

 

炒めたり、天ぷらにすると美味しいんですね。

 

皮が破れて中から花が出ていない開花前のものがいいそうです。

 

開花してしまうと、採り遅れなんだそうです。

 

と食べたことの無い人向けの説明になってますね。

 

それから僕は「ネギ坊主」というと、この花の咲いた状態だと思っていました。

 

いやいや恥ずかしながらですね。

 

こんな状態です。

 

畑にも「ネギ坊主」はありました。

 

来年は食べてみます！

 

どうやら栄養豊富な食材でもあるんですね！

 

まだまだ知らないことは多いです・・・