みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「まん延防止重点措置」が延長されることになりました。

 

それでも来店してくれるお客様がいることはありがたいことです。

 

ティータイムに来店されるお客様は、だいたいお話をされに来店されることが多いです。

 

しかし、コーヒーを飲んですぐに帰られるお客様もいらっしゃいます。

 

今日もお二人で楽しそうにおしゃべりされているお客様がいました。

 

楽しい時間はすぐに過ぎてしまします。

 

時間を気にせずゆっくりしていただけるように、時計は目立つところには置いてありません。

 

それでも時間が気になるお客様もいらっしゃいますので、自分達にはよくわかるようにしてあります。

 

だんだん閉店時間が近づいています。

 

閉店時間は１７時（午後５時）です。

 

話は盛り上がっているようです。

 

１７時になりました。

 

動きはありません。

 

「１０分くらい待ってみるか・・・」

 

お店をはじめた頃は、何だか話に割って入ってしまうのも申し訳ないと思って待っていました。

 

ときには１８時半くらいになってしまうこともありました。

 

しかし、「これではいけない」と話し合いました。

 

「どこの店も時間になったら閉めてるよ」

 

「もちろん言いにくいのはわかるけど、きちんと伝えるべきだ」

 

ということになりました。

 

でも、

 

「はい、１７時になりました！閉めまーす！」

 

では、

 

「ちょっと嫌な気分になるなあ」

 

ということで、１７時過ぎたら５分くらい待ってから声かけしようとなりました。

 

せっかく盛り上がっているところに申し訳ないんですが、

 

「すいませーん、午後５時で閉店になりますので・・・」

 

とお声がけしました。

 

「ああ、すいません、すいません」

 

と、お客様もすぐに帰り支度を始めてお会計をして退店されました。

 

こういうのって、気を使うから疲れるんですよね・・・

 

苦手ですが、これも仕事ですからね。

 

飲食店のみなさんどうですか？