みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

世界中の料理を紹介しているサイト「Taste Atlas」が、旅行客の投票によって選ばれる

 

「世界最高の伝統的な料理ランキング」

 

のトップ１００を発表しています。

 

世界一に輝いたのは、なんと

 

「日本のカレー」

 

です。

 

「え！カレー？！しかも日本のカレーって？・・・」

 

ランキング１００位までには、日本料理が１１品ランクインされていました。

 

「とんこつラーメン」「カツ丼」「しょうゆラーメン」「サーモンのにぎり寿司」「餃子」「焼うどん」などです。

 

同じカレーでも、「カレーライス」が４３位に入っています。

 

「日本のカレー」と「カレーライス」の違いはなんだろう・・・？と思いますが・・・

 

みな「伝統料理』？と疑問を抱かれるかもしれません。

 

確かにそうですね。

 

「伝統」は無くして、「日本の料理」でもいいかもしれませんね。

 

カレーといえば「インドカレー」が本場ですが、日本のカレーは独自に進化して、「日本の料理」の一つになっていますね。

 

「ラーメン」もそうですね。

 

ところで、このランキングには３位に「アメイジョアス・ア・ブリャオ・パト」というポルトガル料理が入っています。

 

聞いただけでは、全くどんな料理か想像もつきませんね。

 

これは「ポルトガル風アサリのワイン蒸し」だそうです。

 

４位に「小籠包」、５位に「中国餃子」が入っています。

 

なんだか変わったランキングのように感じますが、とにかく「日本のカレー」は世界に認められる美味しさということが言えるようですね。

 

いわゆる「お母さんの家カレー」も実は世界レベルの美味しさかもしれませんね！