みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

お祝いのメッセージをお願いされることはよくあります。

 

「お誕生日おめでとう」「結婚記念」など、御予約の時点で要項を伝えていただければ、大概の言葉はお書きすることができます。

 

また当日でも伝えてもらえれば、すぐに対応します。

 

ケーキのお皿やデザートのお皿にチョコレートで文字を書いていきます。

 

（プレートはご用意がありませんので、ご了承ください）

 

以前あった一番長い文字は、

 

「◯◯さん　◯◯年間お疲れさまでした　これからもよろしくお願いします」

 

みたいな感じでした。

 

これでお皿を一周、ギリギリだったような気がします・・・

 

パティシエの方々は、小さいプレートの中に細い文字でキレイに書くのでスゴイなあと感心します。

 

もちろんすごく練習をしなければそういった文字は書けないと思います。

 

僕自身はパティシエではないので、誕生日ケーキなどに付けるプレートに文字をかくという機会はほとんどありませんでしたが、要望があればお皿に書くということはしてきました。

 

チョコレートで書く文字を習ったということはありませんが、幸い「カリグラフィー」という西洋書道を少しばかりやっていたので、アルファベットを書く時は、その時のことを思い出して書いています。

 

日本語は頑張ってそのまま書いています・・・

 

お菓子やさんに行くと、可愛らしい文字で上手に書いてあるので、

 

「やっぱりすごいなあ」

 

と思いますし、

 

「どうやって書くんだろう？あんな風に書けたらなあ・・・」

 

とも思います。

 

努力が足りないですね・・・

 

今ではYouTubeなどを活用すれば、色々と学ぶこともできますしね。

 

基本的に文字を書くことは好きなので、色々と挑戦してみたいですね。