みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

先週末から急に寒くなり、温かい（熱い）食べ物、鍋や汁ものなどが恋しくなりました。

 

コンビニでは「おでん」や「肉まん」などの売れ行きが良くなりますね。

 

サリューでも、この時期にしか出てこないメニューがあります。

 

「カキのグラタン」

 

です。

 

「カキのグラタンやってますか？」

 

という問い合わせが毎年あります。

 

大体１０月の終わりくらいから、天気や気温と相談しながら、

 

「いつから始めようかな？・・・」

 

と考えています。

 

今年は１０月の終わりになっても暑くて、グラタンよりアイスコーヒーの方が欲しくなるような陽気でしたね。

 

なので、

 

「もうちょっと待とうかな・・・」

 

と思っていたら、

 

「カキのグラタンって予約できますか？」

 

という問い合わせがありました。

 

御予約の一週間くらい前に連絡をいただいたので、お受けしました。

 

「カキ」や「ベシャメルソース（ホワイトソース）」「チーズ」など、今まで無かった食材を準備しないといけないので、事前にご連絡をいただいた方が確実に御用意できます。

 

「カキのグラタン」は毎日メニューにあるわけではありませんので、ご了承ください。

 

３日前までに御予約をいただければ、御用意いたしますのでよろしくお願いします。（仕入れ状況によりお受けできない場合もございます。その場合はご了承ください。）