みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

最近はアイドルにととまらず、食べ物も「韓国人気」がスゴイですね。

 

少し前に大人気になった「チーズホットク（ハットク）」は、大人気でしたね。

 

チーズが”ビヨーン”と伸びる、アメリカンドックみたいな韓国では定番の屋台のおやつです。

 

夏には韓国のかき氷「ピンス」も人気でした。

 

雪にようにフワフワの氷に、果物、コンデンスミルク、フルーツシロップ、小豆などのトッピングが入っています。

 

そんな韓国の食べ物の中で、最近じわじわと人気が出てきているスイーツがあります。

 

「クルンジ」

 

と言います。

 

クロワッサン生地を上から押して、ぺちゃんこに潰して焼いたところに砂糖をまぶし、外側はカリカリ、中はもっちりと焼き上げたものです。

 

クイニーアマンをぺちゃんこに潰したような感じです。

 

「クロワッサン」＋「ヌルンジ（おこげのこと）」＝「クルンジ」

 

ということから「クルンジ」となったそうです。

 

また、「英国式スコーン」や昔流行った「エッグタルト」が再び流行るのではないかとも言われています。

 

みなさんは何か注目している食べ物はありますか？

 

以前作ったスコーンでも作ってみようかなあ・・・