みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「クルクマ」という花をご存知でしょうか？

 

夏の時期に重宝する花のひとつです。

 

６月上旬から１０月下旬頃までの出荷となります。

 

東南アジア原産のショウガ科に属する球根植物で、元々はその球根が食用や薬用として利用されていました。

 

暑さに強く、蓮の花に似ていることもあり、夏の仏花として定着してきました。

 

夏の暑い時期は、飾ってある花はすぐにダメになってしまいます。

 

店内に生けてある花木も、夏の時期は長持ちしません・・・

 

暑さにやられて１日でダメになってしまうものもあります。

 

そんな時は、なるべく暑さにも強く、長持ちするものを選ぶようにしています。

 

その点、このクルクマは暑さに強く、日持ちが良いので、夏場でも長持ちしてくれます。

 

逆に、寒さには弱いので、冷房の風が当たるようなところでは避けた方がいいです。

 

実はこのクルクマは、お隣碧南市の特産品でもあります。

 

種類も多いので、色々な種類を組み合わせるだけで、豪華な感じになりますよ！

 

どちらかというと「和風」な花かもしれませんが、今ではアレンジメントやブライダルフラワーとしても使われるようになっているようです。

 

産直に行けば、この時期だいたいありますよ。