みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

大塚食品さんが「子供のためのボンカレー」という新商品を開発しました。

 

手作りカレーのようなおいしさを担保しつつ、野菜が取れて塩分に配慮、肉などのアレルギー物質を含む原材料を一切使わない商品です。

 

野菜の使用量を生換算で現行品から約４倍の８０gとした点、アレルギー物質を含む原材料を不使用とした点が大きな優位点だそうです。

 

「アレルギー物質２８品目中、該当なし」

 

現行品では、鶏肉、バナナ、豚肉、リンゴのアレルギー物質を含む４つの原材料を使用しているが、新商品は使用していないんです！

 

アレルギー物質を気にする点や、子供の食品の選択時に重要視するのは”野菜が多くとれる”ことが調査でわかったことが、新商品開発で重要視された点だったそうです。

 

「子供が欲しいカレー」

 

ではなく、あくまで

 

「親が子供に食べて欲しいカレー」

 

にこだわったそうです。

 

子供にはなるべく「安心・安全」なものを食べさせたいですからね。

 

ちなみにサリューの子供カレーは、幾度の改良を経て、現在はクリーミーなカレーとなっています。

 

カレーというかカレー風味のクリームシチューのようですね。

 

材料は至ってシンプルです。

 

鶏もも肉ミンチ、タマネギ、マッシュルーム、カレー粉、小麦粉、バター、牛乳です。