みなさんこんにちは。シェフ「H」です。

 

「モモのパフェやってますか？」

 

そんな問い合せの電話が少し前に何件かありました。

 

スタッフ「K」によると、当店で「モモのパフェ」を提供していると、ネットで紹介されているらしいということです。

 

詳しくはわかりませんが、もしかすると、阿久比に「パティスリー　サリュー」さんというお菓子やさんがあるので、そちらで提供しているのかもしれませんね。

 

一度訪れてみたいと思いながら行けてませんが・・・（汗）

 

桃の時期は７月から８月くらいなので、旬は過ぎていますがまだ店頭で見ることができます。

 

いまは「ぶどう」や「イチジク」「梨」の時期なので「シャインマスカットのパフェ」などが人気かもしれませんね。

 

ちなみに当店でも「イチゴのパフェ」の提供を検討しましたが、商品に至らずでした・・・

 

そんな「桃」で思い出すのが「ネクター」です。

 

いままでにない、濃厚で美味しいジュースに特別感を感じました。

 

不二家から１９６４年（昭和３９年）に発売されました。

 

果実をすり潰して作られるソフトドリンクです。

 

もともと日本では森永製菓の商標でしたが、同社が業界発展のために商標運営を一般社団法人日本果汁協会に一任しました。

 

名前は古代ギリシャ神話におけるネクタル（ネクタール、神々が常食とする生命の酒・不老不死の霊薬である薬酒・滋養のある飲み物）がその語源と言われています。

 

また、桃の種類に「ネクタリン」があります。

 

この「ネクタリン」から「ネクター」が生まれたと思いましたが、どうやら違うようです。

 

というか、「ネクタリン」もまた「ネクタル」が語源のようですよ。

 

みなさんは「桃」は「柔らかい」方が好きですか？「固い」方が好きですか？

 

柔らかいのも甘くて美味しいですが、僕は少し固い方が好きですね。